HALİME ABLANIN SOFRASI

Cumartesi günü HALİME ablada günümüz vardı.Sofrasını balkonundaki geniş masasına hazırlamıştı ve bizde bol güneşli güzel bir günde bu lezzetleri afiyetle yedik :) halime ablaya burdan tekrar teşekkür ediyorum.

FELLAH KÖFTESİ

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

1 adet yumurta

1 kahve fincanı un

tuz, karabiber

2,5-3 su bardağı su

SOSU İÇİN:

5-6 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

5-6 diş sarımsak

                                          1 bardak su ( köfteleri haşladığımız su )

tuz

YAPILIŞI:

İrmik ,bulgur,un  ,yumurta ,tuz ve karabiber bir kaba alınıp, azar azar su eklenip yoğurulur.Yoğurma işlemi bitince küçük küçük köfteler yapılır ve kaynar suda haşlanır.Sosu için sıvıyağ tavaya alınıp,içerisine salçalar eklenir.Salçayı biraz kavurup içerisine sarımsaklar doğranır.Tuz ilave edilir.Köfteleri haşladığımız sudan da ilave edilip,en son köfteler eklenir ve karıştırılıp servis tabağına koyulup sıcak olarak servis yapılır. 

MEVSİM SALATA

YAPRAK SARMA

TURŞU

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

GAMZELİ

JÖLELİ PASTA

KEK MALZEMELERİ:

4 yumurta

4 kahve fincanı şeker

4 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

KREMASI:

5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı şeker

1 poşet toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN:

istediğiniz meyve çeşidi 

jöle

YAPILIŞI:

Keki için yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım,un ve kabartma tozunu da ilave edip yağlanmış tepsiye dökelim ve 170 dereceli fırında pişirelim.Kreması için süt ,un ,nişasta ve şekeri bir tencereye alıp muhallebi kıvamında karıştırarak pişirelim.Pişen kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile çırpalım ve kekin üzerine kremayı dökelim.Kremanın üzerine meyveleri dizip üzerine jöle döküp buzdolabında bir gece bekletelim.

ARAP KURABİYE

1 paket margarin

3 adet haşlanmış yumurta sarısı

1 paket vanilya

aldığı kadar un

DIŞI İÇİN:

yarım su bardağı kakao

yarım su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı nesguik

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsi bir kaba alınıp, kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.Hamurdan küçük parçalar alınıp elimizle yuvarlayıp tepsiye dizilir ve 160 dereceli fırında pişirilir.Dışı için malzemeler karıştırılıp ,pişen sıcak kurabiyelerin dışına bulanıp servis tabağına alınır. 

ve bim marketin KAVALA KURABİYESİ

TAVUKLU TEPSİ MANTISI

Münevver abladan güzel bir tarif.

MALZEMELER:

6 adet yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
yarım su bardağı sıvıyağ
3 adet tavuk göğsü ( haşlanmış ve didilmiş )
3 su bardağı tavuk suyu

ÜZERİ İÇİN :

sarımsaklı yoğurt
salçalı sos

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için yumurta, süt , sıvıyğ ve suyu bir kaba alıp karıştıralım.Böreğimizi yağacağımız tepsimizi sıvıyağ ile yağlayıp yufkaları iç harcı dökerek, tepsi böreği şeklinde dizelim ve 180 derece fırında pişirelim.Pişen böreğimizi soğutalım ve sıcak olan tavuk suyunu üzerine gezdirelim.Islanan böreğin üzerine  tavukları dizip, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos döküp sıcak olarak servis yapalım....

AFİYET OLSUN

HİLAL'İN MİSAFİR SOFRASI

Arkadaş grubumuz ,geçen haftalarda kardeşim HİLAL'e bebek görmeye geldiler. Misafirler için hazırladığımız sofrayı ve ikramları sizlerle paylaşıyorum.

Sayfamda tarifi olan lezzetlere bakmak isterseniz, renkli yazıların üzerini tıklayabilirsiniz.

YÜKSÜK ÇORBASI

MEVSİM SALATA

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN VE BİBER

annemin yaptığı HALEP DOLMASI

annemin yaptığı SU BÖREĞİ

benim yaptığım EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK

TATLILARIMIZ

CEVİZLİ UN KURABİYESİ

benim yaptığım KREPLİ PASTA

İNCİRLİ TATLI

KIRMIZI BİBERLİ BROKOLİ VE KARNABAHAR SALATASI

Bu salatada ölçü veremiyorum, kişi sayısına göre miktarını ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER:

brokoli
karnabahar
közlenmiş kırmızı biber
zeytinyağ
limon
sarımsak
tuz

YAPILIŞI:

Brokoli ve karnabahar 10 dakika haşlanır.Haşlanan sebzeler servis tabağına dizilip üzerlerine közlenmiş kırmızı biber dizilir.Sosu için, zevkinize göre eşit miktarda limon suyu ve zeytinyağ karıştırılıp içerisine, tuz ve sarımsak rendelenip servis tabağına aldığımız sebzelerin üzerine dökülür...

AFİYET OLSUN 

FISTIKLI LOKUMLU KURABİYE

MÜNEVVER abla, fıstıklı lokumlu kurabiyenin tarifini OKTAY ustadan alıp yapmış ve bizde bu güzel kurabiyeyi afiyetle yedik :))

MALZEMELER:

125 gr. tereyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
lokum ( içine koymak için )

YAPILIŞI:

Karıştırma kabında malzemeler karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Küçük parçalar alınıp, ortası açılır ve içine yarım lokum koyulup kurabiye şeklinde kapatılıp, 175 derece ısttığımız fırında altı üzeri kızarana kadar  pişirilir.Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpilir...

AFİYET OLSUN

JÜLYEN SEBZE SOTE

MALZEMELER:

3 adet havuç
3 adet kabak
3 adet kırmızı biber
10 adet kornişon turşu
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
tuz ve sıvıyağ

YAPILIŞI:

Havuç ,kabak  ve kırmızı biber jülyen doğranıp ayrı ayrı 3-4 kaşık sıvıyağ ve tuz eklenip sotelenir.Sotelenmiş sebzeler karıştırma kabına alınıp, içerisine jülyen doğranmış turşu ve ince doğranmış maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılıp servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN

TUPPERWARE TOPLANTISI İÇİN İSTANBUL'A GİTTİM

Tupperware, grup liderlerini bahar karnavalı tanıtım toplantısı için, pendik GREEN PARK otele davet etti.

                                         
                                            Çarşamba öğleden sonra otele giriş yaptık.

odamız deniz manzaralıydı,

akşam yemeğinden sonra,

ödül törenine geçildi,

sabah açık büfe kahvaltı ve

yeni ürünler , kataloğa giren ürünler ve kampanyalar tanıtıldı,

Hatice hanım ,mutfakta yeni ürünler ile neler yapabileceğimizi gösterdi ve 

öğle yemeğinden sonra otelden çıkış yapıp Ankara'ya döndük.

yeni ürünler ve yeni katalog ile nisan ayında güzel haftalar başlayacak.

Yorucu ama güzel iki gün geçirdik ve burdan beni üye yapan Zehra ablaya ve grup arkadaşlarım  Ayşegül, Gamze , Sevinç ve bana çok destek olan Şeyma'ya  çok teşekkür ediyorum.

HERKESE SEVGİLERİMLE...

SEMA'NIN SOFRASI

Cuma günü SEMA'da akraba günümüz vardı.Semanın hazırladığı sofra ve lezzetleri harikaydı burdan tekrar teşekkür ediyorum.

ETLİ BULGUR PİLAVI

MEVSİM SALATA

JÜLYEN SEBZE SOTE

MİDYE BÖREĞİ VE SU BÖREĞİ

ÇERKEZ TAVUĞU

PATLICAN DOLMA VE YAPRAK SARMA

TURŞU

talı olarak İNCİRLİ TATLI ve CEVİZLİ UN KURABİYE vardı resimlemeyi unutmuşum :))