EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK

 Çıtır çıtır, harika bir ıspanaklı börek...

MALZEMELER:

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yaşmaya
tuz
6-7 bardak un
nişasta ve un karışımı (açmak için)

İÇİ İÇİN:

1 kilo ıspanak
6 adet yumurta
5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz ,karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzemesi için, ıspanakları haşlayalım.Ayrı bir tavaya yağı koyup ,derin bir kasede yumurtaları çırpıp kızgın yağa dökelim ve pişirelim.Pişen yumurtalara ,haşlayıp doğradığımız ıspanakları, tuz ve karabiberi de koyup karıştıralım.Hamuru için malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, nişasta ve un karışımı ile  pasta tabağı  büyüklüğünde açalım.Daha sonra 2 tanesini bu şekilde yapıp ,üst üste koyup tek parça olarak hamuru açabildiğimiz kadar büyütelim.Açtığımız hamurun üzerini sıvıyağ ile yağlayıp kenarına iç malzemesini koyup ,rulo saralım ve tepsiye dizelim.Kalan hamurları da bu şekilde yapalım ve fırına vermeden üzerlerine sıvıyağ sürüp 200.derece fırında pişirelim...

AFİYE OLSUN