10 Eylül 2016

Dondurmanın Az Bilinen Faydaları

Dondurma yaz aylarının hemen, hemen herkesin çok sevdiği bir yiyecektir. Genellikle çocuklar yer. Dondurmanın faydalarına gelirsek mineral ve vitamin kaynağıdır. Çok iyi bir şekilde enerji verir. Vücuttaki hormonların düzenli çalışmasını sağlar. Bizi stresten uzak tutup başarılı olmamızı sağlar.
Dondurmayı yediğimiz zaman bir mutluluk verici his oluşur. Aslına bakılırsa lezzetli bir şey olduğundan dolayı insanda gülümseme isteği oluşuyor. Fakat ben ne kadar çok dondurma yiyeyim o kadar mutlu olurum diye bir şey söz konusu değildir.
Dondurmayı yorgun olunca yediğiniz zaman enerjiniz tavan yapar. Bunun sebebi içindeki yağ ve karbonhidrattır. Ortalama bir dondurmada 140 kalori vardır. Buda tükenmiş enerjinizi geri getirmeye yetecektir.
Çoğu insan dondurmanın kilo aldırdığını düşünüp çok fazla dondurma tüketmezler. Fakat günde bir tane dondurma yemek kilo aldırmaya yardımcı oluyor. Çünkü içinde bol miktarda vitamin ve mineral var. Fakat tatlandırıcılı dondurma almak hem sağlınız için kötüdür hem de daha çok kilo almanıza sebep olur.
Dondurma çok hafif bir tatlı olduğundan sizi stresten uzak tutup mutlu bir yaşam sürdürmenize sebep olur.
Dondurmanın içinde bulunan vitaminler ve kalsiyumlar kanser gibi insanlar için tehlikeli olan hastalıkları önlemek gibi bir etkisi vardır. Onun içi dondurmayı tüketmek önemlidir.
Dondurmanın içinde bulunan karamel,fıstık,fındık vb gibi yiyecekler kan şekerini yükseltmez aksine kan şekerini düzene sokup, sağlıklı bir hayat sürdürmenize neden olur. Bu yüzden  Antep fıstıklı dondurma çeşitleri önerimizdir. Eğer farklı bir lezzet arıyorsanız Chessecakeli dondurmalar da ilginizi çekebilir.
3 yaşından küçük çocuklara dondurmayı vermemek lazım. Eğer verirseniz çocuklarda boğaz sorunları olabilir bu da ilerleyen yaşlarda büyük problemlere yol açabilir. Çocuklara katkısız ve homojensiz dondurma vermememiz lazım. Aksi takdirde çocuğumuz enfeksiyonlara açık olacaktır. Çocuklar doğal olarak dondurmayı çok seviyorlar fakat günde bir tane verebiliriz. Günde bir tane dondurma çocuk gelişimi için çok faydalı olur. Eğer çocuğumuz çok fazla yerse obeziteyle karşı karşıya kalabilir.
 Doğum yapacak annenin bol miktarda kalsiyum ve mineral alması lazım bu da dondurmada var. Eğer doğacak çocuğu için yeterli miktarda kalsiyum ve mineral almazsa kemik erimesi gibi sonuçlarla karşılaşabilir.
Dondurma diğer yiyeceklerdeki gibi çok yiyince mide bulantısı yapmaz. Fakat küçük çocukların aşırıya kaçmaması lazım. Günde bir veya iki tane yemek yeterli olacaktır.
Dondurma yaşlılar için çok önemli bir besin kaynağı. Öncelikle yaşlıların bol miktarda kalsiyum tüketmeleri gerekiyor. Onlarda çocuklar gibi günde bir tane dondurma eğer yerlerse gerek kalsiyumun bir bölümünü karşılamış olurlar. Sadece dondurma yiyerek çok az bir bölümünü karşılarlar.

26 Ağustos 2016

FINDIK EZMELİ ÇOKOPRENS KURABIYE


Yine nefis bir kurabiye tarifi ile buradayım ;)

HAMUR MALZEMELERİ:


125 gr. oda ısısında tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı nişasta

ARASI VE KENARI İÇİN:

fındık ezmesi (fındık kremasıda kullanılabilir) 
Fındık kırıntısı

YAPILIŞI:

Hamuru için malzemeler bir kaba alınır. Kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğrulur (yumuşak olduysa biraz un ilave edilebilir)... hamur tezgahta merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır. Su bardağı ile yuvarlaklar kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 175 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Pişen kurabiye soğutulur... soğuyan kurabiyenin alt kısmına fındık ezmesi yada kreması sürülüp diger kurabiyenin alt kısmı ile birleştirilir. Kenar kısmına tekrar fındık ezmesi sürülür. Kenar kısmındaki fındık ezmesi findık kırıntısına bulanıp servis tabağına alınır.


AFİYET OLSUN












17 Haziran 2016

TAVUKLU PİLAV



    Gülseren teyzeme oturmaya gittiğimizde kızı Fatma'nın yaptığı pilav nefisti. Tam tarifi olunca sizlerle paylaşmak istedim.  İftar sofrası için  fikir olabilir :)

(Bu ölçü büyük pilav tenceresi için)

MALZRMELER:

3 su bardağı pirinç (yarım saat ılık su ile ıslatılmış),
1 adet tavuk (haşlanmış,didilmiş ve tereyağında hafif kavrulmuş),
4,5 su bardağı tavuk suyu (kaynar olacak),
Yarim çay bardağı zeytinyağ,
2 çorba kaşığı tereyağ,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pulbiber,
Domates, kırmızı biber, yeşil biber (tabani için),

YAPILIŞI:

  Bir tencereye tereyağ, sıvıyağ ve pirinç koyulup 10-15 dakika kavrulur. Pilav yapacağımız tencerenin tabanina halka doğranmış domates ve biberler zevkinize göre yerleştirilir. Üzerine kavrulmuş tavuk koyulur. En üste yine kavrulmuş pirinç yerleştirilip tavuk suyu yavaş yavaş ilave edilir. Tuz, karabiber ve pulbiber eklenip önce kısığa yakın ateşte daha sonra kısık ateşte hiç karıştırmadan pirinç yumuşayana kadar pişirilir. Ocaktan alıp 15-20 dakika dinlendirilir.  servis yapacağımız tabağa ters çevrilip sıcak olarak servise sunulur.


AFIYET OLSUN...

HAYIRLI İFTARLAR.





16 Haziran 2016

TEREYAĞLI , ARPACIK SOĞANLI MANTAR



   Et yemeklerinin yanına yada kahvaltı sofrası için hazırlayabileceğiniz güzel bir lezzet... "Tereyağlı, arpacık soğanlı mantar"

Miktarını misafirinize göre ayarlayabilirsiniz...



  Yarım kilo arpacık soğan ayıklanır ve 2 (dolu) çorba kaşığı tereyağ ile kavrulur. İçerisine 400 gr. Kadar mantar eklenip harlı ateşte suyunu çekip hafif kavrulur. Kekik, pulbiber ve karabiber eklenip sıcak olarak servis yapılır.



HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM






3 Mayıs 2016

ŞEYMA'NIN GÜZEL PASTASI





DİKDÖRTGEN CAM TEPSİ İÇİN

kek malzemeleri:

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Bu malzeme ile kek hamuru yapılır. Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dökülür. 175 dereceli fırında içini çekene kadar pişirilir. Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince 1 su bardağı nescafeli su dökülür (1 su bardağı ılık suya 3'u bir arada koyulup eritilir).Nescafeli su ile ıslattığımız kekin üzerine 2 paket burçak bisküvi tek tek süt ile ıslatılarak tek sıra halinde dizilir.

kreması için:

3 su bardağı süt
2 türk kahve fincanı un
2 türk kahve fincanı şeker

Bu malzeme bir tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilip soğutulur. Ayrı bir kapta 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şanti mikser ile çırpılır. Soğutulan kremaya eklenip mikser ile iyice çırpılır. Bisküvi dizdiğimiz kekin üzerine dökülür. Üzerine kakao serpilir. Dinlendirilip servis yapılır.








 papatesli mantarda nefisti :)

Haşlanmış patates ezilir. Tuz ve karabiber eklenir. Tepsinin tabanına yerleştirilir. Üzerine soğan ile kavrulmuş mantar dökülür. Kşar serpilip fırına verilir. Kaşer eriyince fırından çıkarılıp sıcak servis yapılır.




KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN,


SEVGİLERİMLE





5 Nisan 2016

POTAKALLI KREMALI PASTA



Annemin arkadaşı Adeviye teyzeye gittiğimizde ikram ettikleri nefis bir tat... Bizimde bu aralar favori pastamız oldu. Sizde mutlaka deneyin derim :)

KEK MALZEMELERİ:

3 yumurta
2 türk kahve fincanı şeker
2 türk kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 çay bardağı portakal suyu (kek pişince üzerine dökmek için)

Yumurta ile şeker çırpışır. İçerisine un, kabartma tozu, vanilya ve portakal rendesi eklenip karıştırılarak yağlanmış kare borcam tepsiye dökülür. 175 dereceli fırında içini çekene kadar pişirilir. Pişen kek ılıtılır ve üzerine 2 çay bardağı portakal suyu dökülür.

KREMASI İÇİN:

1 lt. süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi

Süt bir tencereye alınır. İçerisine un, nişasta ve şeker eklenip karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alıp içerisine portakal rendesi eklenip karıştırılarak kekin üzerine dökülür.




ÜZERİNİN SOSU İÇİN:

2,5 su bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
yarım su bardağı şeker

Bu malzeme bir tenceye alınır. Karıştırılarak kaynatılır. Sıcak olarak kremanın üzerine dökülür. 2-3 buzdolabında bekletilip servis yapılır.








ADEVİYE TEYZENİN VE GELİNLERİNİN ELLERİNE SAĞLIK





HERKESE SEVGİLERİMLE











4 Nisan 2016

LİMONATA (LİMONLU VE PORTAKALLI)



  Bu limonatayı yapmak çok kolay ;)  yazın sıcaklarda yapmak için dondurucuya bol bol portakal ve limon koymak lazım

   Donmuş 1 adet portakal ve 1 adet limonu buzluktan çıkarın. Bıçak ile kesilir hale gelince 4-5 parçaya böiüp robota atın. Üzerine 1,5 su bardağı şeker koyup püre haline gelene kadar çekin. Püre haline gelen şekerli portakal ve limonu derin bir kaba alıp üzerine 2 lt. su koyun. Karıştırarak şekerini eritin ve temiz bir bez ile başka bir kaba süzün. Limonatanız hazır :)   AFİYET OLSUN








29 Şubat 2016

KREMALI PATATES



Kahvaltı için yapabileceğiniz nefis bir patates :)

4 adet patates haşlanıp küp şeklinde doğranır. Tuz ve pulbiber eklenip karıştırılır. Fırın kabına alınır. Üzerine 200 ml. çiğ krema dökülür. En üste kaşar rendesi ve cornflaks (mısır gevregi) eklenip 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar bekletilir. Sıcak olarak servis yapılır...


AFİYET OLSUN




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...