2 Ağustos 2014

TRİLEÇE (ARNAVUT TATLISI)


Ablamin misafirleri için yaptigi TRİLEÇE

MALZEMELER:

5 yumurta
10 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
5 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker
200 ml. krema

YAPILIŞI:

  Yumurta akları bir kaba alınır. İçerisine şeker eklenip kar haline gelene kadar çırpılır. İçerisine yumurta sarıları ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen cam tepsiye dökülüp 175 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Pişen kek ılımaya bırakılır. Şerbeti için süt, şeker ve krema bir kaba alınıp çırpılır.. Kekin üzerine dökülür (şerbeti iyi çekmesi için kekin üzerine kürdanlar batırılır).. Bir saate yakın bekletilip karamel sos ile servis yapılır..

 (karamel sosu biz hazir kullandık..evde yapmak isteyenler için; 3 çorba kaşığı şeker bir tencereye alınır.. Eritilip hafif karamel kıvamı alınca içerisine 1 çorba kaşığı tereyağ ve 200 ml. Krema koyulup şeker eriyene kadar ocakta bekletilir)


AFİYET OLSUN





16 Temmuz 2014

Sütlü, geleneksel tatlılar... Bu gelenek başka kimde var?

Pakmaya bu toprakların, bu ülkenin markası olarak, geleneksel lezzetlerimizin korunması noktasında çok hassas: Bugünün aileleri için hazır sütlü tatlılar üretirken de kalitelerini konuşturmuşlar. Usta şefler, işinin uzmanı profesyonellerle büyük bir titizlikle çalışmışlar. Ortaya çıkan sonuçtan ben çok etkilendim... Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi’de buram buram damla sakızı lezzeti, kokusu var. Pakmaya Keşkül’de mis gibi bademi hissediyorsunuz... Pakmaya Sütlaç desen kıvamı, tadıyla çok başarılı. Mükemmel kıvam, yoğun lezzetiyle bademli keşkül, damla sakızlı muhallebi, nefis sütlaç... Sofraları şenlendirmek, geleneksel lezzetlerimizi sofranıza konuk etmek için Pakmaya kalitesi ve uzmanlığına güvenebilirsiniz. Bu ustalık sütle birleşince herkes için kolayca, hızla hazırlanan bizden, nefis tatlara dönüşüyor...
Pakmaya sunduğu enfes tariflerle de benim lezzet yardımcım. www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden lezzetli tarifler sizi bekliyor. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum. En son Çilekli Pelteli Sakızlı Muhallebi tarifini denedim, bayıldım. Eğer siz de bu Ramazan iftar sofralarımı neyle taçlandıracağım, bayramda misafirlerimi nasıl şaşırtacağım diye düşünüyorsanız hiç üzülmeyin. Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.
Hünerli hanımlar... size de tavsiye ediyorum; Pakmaya ile "Mutfağın Yıldızı" olun, sevdiklerinizin gözlerinde mutluluk pırıltıları yaratın... Pakmaya kalitesi, lezzetiyle bol bol "eline sağlık" teşekkürü alın.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Temmuz 2014

VEZİR PARMAĞI



Dün gelen misafirlerim için yaptığım tatlı :)

MALZEMELER:

250 gr. oda ısısında tereyag
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-5,5 su bardağı un
İrmik (dışını bulamak için)

ŞERBETİ İÇİN:

5 su bardağı şeker
5,5 su bardagi su

YAPILIŞI:

   İrmik hariç malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur (un ölçülü koyulmalı.. Hamur kulak memesi yumusakliginda olmalı).. Hamurdan küçük parçalar alınıp şekil verilerek dışı irmiğe bulanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.. 175 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirilir.. Pişen tatlı soğumaya bırakılır.. Şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır.. Şerbet ılıyınca soğuyan tatlıya dökülür.. 2-3 saat dinlendirilip servis yapılır.

AFİYET OLSUN




27 Haziran 2014

ANKARA'DA GÜZEL BİR MEKAN


Dün, arkadaşlarla birlikte ramazan öncesi buluşma ayarladık.. Buluşmamızı BURSA EVİ'nin daveti üzerine kaleiçindeki bu tarihi mekanda yaptık.






..kalabalık toplantılar için salonları..


..aile için özel odaları..


..nikah sonrası verilen yemekler içinde ayrı salonları mevcut..




..ankara manzaralı..



..temiz, leziz ve güler yüzlü hizmetleriyle gerçekten nezih bir ortam..






HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...