10 Ocak 2017

ZEYTİNYAĞLI PRATİK MEKSİKA FASULYESİ



Ablamin misafirleri için hazırladığı meksika fasulyesi çok lezzetli ;)


MALZEMELER:

1 kilo meksika fasülyesi (konserve)
2 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)
2 adet küçük havuç (küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı salça
1 avuç kuşüzümü
1 avuç badem
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağ


YAPILIŞI:

Zeytinyağı bir tavaya alınır. İçerisine soğan ve havuç koyulup soğan karamelize olana kadar kavrulur. Salça eklenir. Kuşüzümü eklenir. Şeker ve zevkinize göre tuz eklenip karıştırılarak ocaktan alınır. Meksika fasulye süzülüp servis tabağına alınır. Üzerine kavrulmuş malzeme dökülür. En üstüne badem dökülerek biraz dinlendirilip servis yapılır.


NOT:

Bir gün önceden hazırlayıp ertesi günü servis yapana kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.



24 Aralık 2016

SİRKELİ KURABİYE


Bu kurabiye gerçekten harika. Sirkenin kesinlikle tadı yok, aynı zamanda ağızda dağılıyor ;)


MALZEMELER:

250 gr. oda ısısında tereyağ,
1 çay bardağı sıvıyağ,
Yarım türk kahve fincanı sirke,
2,5 su bardağı un,
2,5 su bardağı nişasta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi





YAPILIŞI:

Ceviz hariç bütün malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur. Ceviz eklenip karıştırılarak ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve şekil verilerek tepsiye dizilir. 160 dereceli fırında 20 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler soğutulup üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.



AFİYET OLSUN





19 Aralık 2016

KIYMALI PATATES ÇANAĞI (ÜZERİNE YOĞURT VE SOS İLE)


Saliha'nın sofrasındaki sunumu çok şık kıymalı patates ;)  Saliha'nın diğer sofra ve tariflerine bakmak isteyen arkadaşlarım burayı tıklayabilirsiniz 



Patatesi haşlayıp ezin. İçerisine doğranmış yeşil soğan, maydanoz ekleyin. Tuz ve pul biber serpin ve elinizle karıştırın. Patatesten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp çanak şekli vererek servis tabağına dizin. Servise yakın oyuk kısmına (sıcak olarak) kavrulmuş kıyma koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek sıcak servis yapın.



AFİYET OLSUN



16 Aralık 2016

JÜLYEN KABAK VE HAVUÇ SALATASI



Çiğ kabak ve havuçtan yapılan bu güzel salata misafir sofralarınız için çok şık olacak. Tadıda inanın çok lezzetli ;)

MALZEMELER:


4 yeşil kabak
2 havuç
3 paket knor feslegenli,kekikli sos



ÜZERİ İÇİN:

dereotu ve ceviz


YAPILIŞI:

Kabak jülyen soyucu ile çekirdekli kısmı hariç doğranır (doğrayıcı yoksa çok ince şekilde bıçak ile doğranılabilir). Havuçta aynı şekilde yapılıp kabak ile karıştırılır. Kabak ve havuç servis kasesine alınır. Ayrı bir kasede fesleğenli, kekikli sos üzerindeki tarif ile hazırlanır. Servisten yarım saat önce kabak ve havucun üzerine dökülür. Üzerine doğranmış dereotu ve hafif iri kıyılmış ceviz içi koyulup servis yapılır.





AFİYET OLSUN






12 Aralık 2016

SİRKELİ BİBER KAVURMASI




  Kahvaltı sofraları için bu lezzetli biber kavurmasını yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

5 adet kırmızı biber
10 adet yeşil biber (çarliston olabilir)
1 türk kahve fincanı zeytinyağ
4 diş sarımsak
4 adet domates rendesi (yada 1,5 bardak konserve domates suyu)
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Ceviz
Maydanoz

YAPILIŞI:

  Biberler 1 parmak kalınlığında doğranıp tavaya alınır. Üzerine zeytinyağ dökülür. Tavanın kapağı örtülerek yarı açık ateşte (ara sıra karıştırılarak) kavrulur. Sarımsaklar 3'e bölünerek eklenir ve 1 dakika kavrulur. Domates eklenip suyu hafif cekene kadar kavrulur. Şeker, tuz ve sirke koyularak ocaktan alınır. servis tabağına alınarak üzerine maydanoz ve ceviz serpilip sıcak olarak servis yapılır.


AFİYET OLSUN






7 Aralık 2016

MISIR UNLU , PEKMEZLİ HELVA VE MÜNEVVER ABLANIN SOFRASI


Dün (eltiler, görümceler) eşimin teyzesi Münevver ablada kahvaltıda toplandık. Kahvaltı sonrası ikramlarından birisi bu güzel mısır unlu helvaydı. Ben tadını çok beğendim. Mutlaka sizlerde denemelisiniz;)

MALZEMELER:

150 gr. tereyağ
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez

Öncelikle su, süt, pekmez ve şeker bir kasede karıştırılır (kaynatılmayacak). Ayrı bir tencerede tereyağ eritilip icerisine mısır unu eklenir. 6-7 dakika kavrulup içerisine şekerli sıvı karışım dökülür. Karıştırılarak şerbeti çektirilir. ocaktan alınıp ılıyınca şekil verilir. 




Kahvaltı sofrası.

Peynir, zeytin çeşitleri. Tahin helvası, reçeller ve kaymak bal. Salatalık , domates ve kuruyemiş.



El açması kıymalı börek.


Patatesli omlet ve foto çekmediğim mantarlı pazı.




Helva ve arkada görünen tabule.



Ve kestaneli tramisu.




Sayfamı takip eden tüm arkadaşlarıma 
sevgilerimle 





6 Aralık 2016

ÇİKOLATALI KEK


  3 yumurta ve 1 su bardağı şeker mikser ile çırpılır. İçerisine 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvıyağ eklenip karıştırılır. 1 limon kabuğu rendesi, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilip spatula ile karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba (ben kelepçeli kullandım. Siz isterseniz normal cam tepsi yada başka bir kalıp kullanabilirsiniz) hamurun yarısı dökülür. Kalan yarısına 2 dolu dolu yemek kaşığı fındık kreması (nutella, torku, çokokrem hangisini kullanmak isterseniz) koyulup iyice karıştırılır ve diğer hamurun üzerine dökülür. Üzerine damla çikolata ve ceviz serpilir. 175 dereceli fırında içini çekene kadar pişirılir.


AFİYET OLSUN



 

27 Kasım 2016

LAHANA SALATASI ( COLESLAW )


KFC 'de severek yenilen lahana salatasını evde yapmak isteyenler için ;)

MALZEMELER:

küçük lahananın yarısı
1 adet havuç
1 su bardağı mayonez
2 çorba kaşığı elma sirkesi
Yarım çay kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Lahana ince doğranır (rendeleyebilirsiniz). havuç rendelenip lahanaya eklenir. Ayrı bir kasede mayonez, hardal, sirke, tuz ve şeker karıştırılıp lahanalı havuca eklenir. Güzelce karıştırılıp buzdolabında 2-3 saat bekletilip servis yapılır. 



Not: akşam yapıp sabaha kadar bekletebilirsiniz


AFİYET OLSUN






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...