MANTARLI KİŞ

  Hamurunun lezzeti bir harika :)  üzerine yumurta ile krema karışıp birde kaşar eklenirse, daha da
bir güzelleşen  MANTARLI KİŞ tarifi...



MALZEMELER:

150 gr. tereyağ ( oda ısısında )
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
tuz

ÜZERİ İÇİN:


500 gr. mantar
2 adet kuru soğan (piyazlık dogranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
3 adet yeşil biber (doğranmış)
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz ve kekik

EN ÜST:

1 küçük paket krema (200 ml.)
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI:

 Öncelikle hamuru için malzemeler bir kaba alınıp ele yapışmayacak ve de çok sert olmayacak bir hamur elde edilir. Hamur yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döşenir. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kuru soğan , biber ve sıvıyağ bir tavaya alınıp kavrulur. İçerisine mantarlar eklenip suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz ve kekik eklenip ocaktan alınarak pişen hamurun üzerine yerleştirilir. Krema, yumurta ile çırpılıp içerisine kaşar eklenip karıştırılarak mantarın üzerine dökülür. Fırında üzeri kızarana kadar bekletilip ılık olarak servis yapılır...

AFİYET OLSUN