GÜL TATLISI

Gecen bayram annemin yaptığı gül tatlısını yaptım...

..HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR DİLİYORUM...

MALZEMELER:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı sirke
1 çimdik tuz
5-5,5 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz (içi için)
1,5 su bardağı sıvıyağ (üzerine dökmek için)
nişasta ve un karışımı (hamuru açmak için)

ŞERBETİ:

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu


YAPILIŞI:

  Öncelikle hamuru için yumurta, sıvıyağ, süt, yoğurt, sirke, tuz ve un bir kaba alınıp yoğrulur. Hamur 2-3 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, nişastalı un ile ince olacak şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine ceviz serpilip enine 4 parçaya kesilir. Kesilen her bir parçanın önce iki tarafı içe doğru hafif kapatılııp , bir tarafından kıvrılarak küçük gül şekilleri yapılarak tepsiye dizilir. Tüm hamur bu şekilde yapılıp üzerlerine sıvıyağ gezdirilerek fırında kızarana kadar pişirilir. Şerbeti için malzemeler bir tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır. Ilık hamura ılık şerbet dökülüp 1-2 saat çekmesini bekleyerek servis yapılır...

NOT: Tatlinizi pisirip, bayram gunu hafif ilitarak serbetleyebilirsiniz...

AFİYET OLSUN