HALİME ABLANIN SOFRASI

Cumartesi günü HALİME ablada günümüz vardı.Sofrasını balkonundaki geniş masasına hazırlamıştı ve bizde bol güneşli güzel bir günde bu lezzetleri afiyetle yedik :) halime ablaya burdan tekrar teşekkür ediyorum.

FELLAH KÖFTESİ

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

1 adet yumurta

1 kahve fincanı un

tuz, karabiber

2,5-3 su bardağı su

SOSU İÇİN:

5-6 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

5-6 diş sarımsak

                                          1 bardak su ( köfteleri haşladığımız su )

tuz

YAPILIŞI:

İrmik ,bulgur,un  ,yumurta ,tuz ve karabiber bir kaba alınıp, azar azar su eklenip yoğurulur.Yoğurma işlemi bitince küçük küçük köfteler yapılır ve kaynar suda haşlanır.Sosu için sıvıyağ tavaya alınıp,içerisine salçalar eklenir.Salçayı biraz kavurup içerisine sarımsaklar doğranır.Tuz ilave edilir.Köfteleri haşladığımız sudan da ilave edilip,en son köfteler eklenir ve karıştırılıp servis tabağına koyulup sıcak olarak servis yapılır. 

MEVSİM SALATA

YAPRAK SARMA

TURŞU

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

GAMZELİ

JÖLELİ PASTA

KEK MALZEMELERİ:

4 yumurta

4 kahve fincanı şeker

4 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

KREMASI:

5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı şeker

1 poşet toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN:

istediğiniz meyve çeşidi 

jöle

YAPILIŞI:

Keki için yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım,un ve kabartma tozunu da ilave edip yağlanmış tepsiye dökelim ve 170 dereceli fırında pişirelim.Kreması için süt ,un ,nişasta ve şekeri bir tencereye alıp muhallebi kıvamında karıştırarak pişirelim.Pişen kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile çırpalım ve kekin üzerine kremayı dökelim.Kremanın üzerine meyveleri dizip üzerine jöle döküp buzdolabında bir gece bekletelim.

ARAP KURABİYE

1 paket margarin

3 adet haşlanmış yumurta sarısı

1 paket vanilya

aldığı kadar un

DIŞI İÇİN:

yarım su bardağı kakao

yarım su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı nesguik

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsi bir kaba alınıp, kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.Hamurdan küçük parçalar alınıp elimizle yuvarlayıp tepsiye dizilir ve 160 dereceli fırında pişirilir.Dışı için malzemeler karıştırılıp ,pişen sıcak kurabiyelerin dışına bulanıp servis tabağına alınır. 

ve bim marketin KAVALA KURABİYESİ