29 Mart 2012

HALİME ABLANIN SOFRASI



Cumartesi günü HALİME ablada günümüz vardı.Sofrasını balkonundaki geniş masasına hazırlamıştı ve bizde bol güneşli güzel bir günde bu lezzetleri afiyetle yedik :) halime ablaya burdan tekrar teşekkür ediyorum.


FELLAH KÖFTESİ

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
tuz, karabiber
2,5-3 su bardağı su

SOSU İÇİN:

5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5-6 diş sarımsak
                                          1 bardak su ( köfteleri haşladığımız su )
tuz

YAPILIŞI:

İrmik ,bulgur,un  ,yumurta ,tuz ve karabiber bir kaba alınıp, azar azar su eklenip yoğurulur.Yoğurma işlemi bitince küçük küçük köfteler yapılır ve kaynar suda haşlanır.Sosu için sıvıyağ tavaya alınıp,içerisine salçalar eklenir.Salçayı biraz kavurup içerisine sarımsaklar doğranır.Tuz ilave edilir.Köfteleri haşladığımız sudan da ilave edilip,en son köfteler eklenir ve karıştırılıp servis tabağına koyulup sıcak olarak servis yapılır. 


MEVSİM SALATA


YAPRAK SARMA


TURŞU


KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ


GAMZELİ


JÖLELİ PASTA

KEK MALZEMELERİ:

4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu

KREMASI:

5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı şeker
1 poşet toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN:

istediğiniz meyve çeşidi 
jöle

YAPILIŞI:

Keki için yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım,un ve kabartma tozunu da ilave edip yağlanmış tepsiye dökelim ve 170 dereceli fırında pişirelim.Kreması için süt ,un ,nişasta ve şekeri bir tencereye alıp muhallebi kıvamında karıştırarak pişirelim.Pişen kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile çırpalım ve kekin üzerine kremayı dökelim.Kremanın üzerine meyveleri dizip üzerine jöle döküp buzdolabında bir gece bekletelim.


ARAP KURABİYE

1 paket margarin
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 paket vanilya
aldığı kadar un

DIŞI İÇİN:

yarım su bardağı kakao
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nesguik

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsi bir kaba alınıp, kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.Hamurdan küçük parçalar alınıp elimizle yuvarlayıp tepsiye dizilir ve 160 dereceli fırında pişirilir.Dışı için malzemeler karıştırılıp ,pişen sıcak kurabiyelerin dışına bulanıp servis tabağına alınır. 


ve bim marketin KAVALA KURABİYESİ




17 yorum :

  1. Çok güze bir masa..İkramlıkların hepsi birbirinden leziz duruyor,Fellah Köfte ve Jöleli Pasta olsa da yesem dedirtti:)Sizlere afiyet olsun arkadaşım,Halime ablanın da ellerine sağlık:)Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  2. çok şık bir masa ve çok güzel bir menü canım.halime hanımın ellerine sağlık.sizlerede afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Hepsi birbirinden nefis lezzetler, şahane bir masa ve sımsıcak sohbetler. İnsan daha ne ister. Halime Abla'nın ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. halime hanımın ellerine sağlık..şahane bir masa olmuş...

    YanıtlaSil
  5. Hepsi birbirinden güzel,arkadaşların da senin gibi marifetli.
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  6. off çok lezzetli ikramlar ablanın eline sağlık canım.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. ohh herşey enfes görünüyor,tam bahar gibi..

    ellerine sağlık yapanların,sizlere de afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel bir görüntü
    Sohbetiniz de sofralarınız bol olsun
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Halime hanımın ellerine sağlık. Bu günlere bir gün misafir olarak gelmek çok isterdim. Hepinize afiyet şeker olsun:)

    YanıtlaSil
  10. canım arkadaşım ellerinize sağlık harika 10 numara sohbetlerle çok harika olmuş
    :))

    YanıtlaSil
  11. Canım Halime hanımın ellerine sağlık sizlere afiyet olsun çok leziz bir menü varmış sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Aman Allahim abla bunlar icin kac gununu harcamiş. Hepsi cok guzel olmus aldim bu menuyu kendi gunum icin.
    Eline saglik olsun ablanin..

    YanıtlaSil
  13. Sizin bu toplantı sofraları süper,Şehrinazcım.Afiyeler olsun, fellah köftesi tarifini deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  14. OHHH MİSS YİNE SOFRAA:)
    EMEĞİ GEÇENLERİN ELİNE SAĞLIK..
    ÖPERİM CANIMM.
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  15. şu Kavala kurabiyesini yapmayı bir öğrensemmmm :) masa harika, yine yemişsiniz bol bol yaa ayıp ama :D

    YanıtlaSil
  16. Balkonda çay içnein hele böyle güzel bir sofrada çay içmenin keyfi farklı olsa gerek. Yapanın ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  17. Sefanız olsun canım:)
    Birbirinden nefis lezzetler için.Halime hanımın ellerine sağlık:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...