16 Kasım 2012

HARIKA BIR KABAK RECELI


    Kocaeli' den herkese sevgiler :)  Dün kardeşim mustafa ve annemle birlikte , hacdan gelecek yakın bir abimizi karşılamak için İstanbul'a gittik. Yorucu geçen günün ardından , akşam Kocaeli'ne geçtik. Benden tarifini yayınlamam için yoğun istek alan (özellikle dayımın eşi Seval abla ) kabak reçelini;ablam yardımcısı Ayşe abladan, bugün benim resimleyip tarifini verebilmem için yapmasını istedi :)  Ayşe ablaya bu güzel tarif için teşekkür ediyor ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.HAYIRLI CUMALAR VE HAYIRLI SENELER.

MALZEMELER:

1 orta boy bal kabağı
1 kilo sönmüş yaş kireç
3 kilo şeker (Kabak tadı az ise bir kg şeker ilave edilebilir.)


YAPILIŞI:

Öncelikle kabak soyulur ince ince doğranır. Bir kaba alınarak içerisine kireç koyulur ve üzerine kadar su ile doldurulup kirecin erimesi sağlanır.İki saat bu şekilde bekletilir.Bekleyen kabaklar tek tek yıkanarak kireci temizlenir. Kalan suyu süzülerek tencereye alınır. Üzerine şekeri koyularak , kabakları geçecek kadar su ilave edilir. Koyulaşıp kabakların içi yumuşayana  kadar 2-3 saat kısık ateşte pişirilir(dışı çıtır içi yumuşak olacak). Sıcak olarak kavanozlara koyulup sıkıca kapatılır.Kavanozlar ters çevirilip soğuyana kadar bekletilir...





AFİYET OLSUN

12 yorum :

  1. mmm nefis görünüyor ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  2. ayşe abla'nın ellerne sağlık,muhteşem bir görüntüsü var,eminim tadı da öyledir..

    YanıtlaSil
  3. ilk defa görüyorum canım .hiç denemedim.ellerine sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. tatlısı kadar güzel oluyormu merak ettim:)
    ellerine sağlık canım..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Kireçe yatırılınca gerçekten harika oluyor ellerinize sağlık canım sevgi
    ler...

    YanıtlaSil
  6. Afiyetle tüketin,nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  7. Ellerine saglik canim, esimde bana kac gündür kabak tatlisi yap diyoda pek orali olmuyorum :)

    YanıtlaSil
  8. ne güzel olmuş o öyle

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. merhabalar şehrinazcığım nasılsın afiyettesindir inşallah
    bu reçeli eski patranumun eşi de çok güzel yapardı. onlarınki biraz daha ince olmakla beraber bu berraklığı yakalarlardı. yapanın eline sağlık sizlere de afiyet olsun canım. sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Canım yapanların ellerine sağlık. harika..

    YanıtlaSil
  11. canım benim yeni yılın hayırlara vesile kılsın.
    kabak en sevdiğim tatlılardan biri hele senin elinden muhteşem olur:)

    YanıtlaSil
  12. gerçekten çok güzel bir reçel oluyor :) selamlar,sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...