Pazar günü, sarma yapmak için salamura yaprağı ısladım içini hazırladım ve kardeşim aradı, abla evdemisiniz annemi size bırakacağım diye ve on dakika sonra annem zile bastı:) yaprağı ve hazırlanmış içi görünce hemen sarmaya girişti beraber olunca hızlı bir şekilde sardık.Hızımızı alamadık birde mantı yaptık ve oturup afiyetle yedik:)) annemin mantısının tarifinide vereceğim ama şimdi buyrun zeytinyağlı yaprak sarmasına...
MALZEMELER:
salamura yaprak
2 su bardağı pirinç
3 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 çorba kaşığı salça(zeytinyağlı olduğu için kullanmayabilirsiniz)
1 tane kesme şeker
nane, tuz
maydanoz
baharat
zeytinyağ
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Yaprak salamura ise tuzunun gitmesi için akşamdan ıslanması daha iyi oluyor.İçi için soğanları bir tavaya alıp zeytinyağını koyalım ve soğanları kavuralım.Kavrulan soğanların içerisine salçayı koyup ,ayıklayıp yıkadığımız pirinçleri de ilave edip biraz daha kavuralım ve tavayı ocaktan alalım.En son tuz, maydanoz, limon suyu ve baharatları ekleyip yaprakları sarıp tencereye dizelim(ben dik olarak diziyorum).Sarma işlemi bitince sarmaların üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyip suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir.NOT: malzemeyi fazlalaştırıp azaltabiirsiniz.Ben bu ölçünün iki katı yaptım ve bir tencere oldu...
AFİYET OLSUN
Cok güzel olmus. Ve manti offf off.Canim cekti valla.
YanıtlaSilBenim yengem zeytinyagli pulbiber yapip sarmayi icine atip azcik kavurur gibi yapar.. Oda cok güzel oluyor..
ELLERINE SAGLIK
Şehrinaz ,çok şanslısın.Maşallah , iki el olunca sarma sarılmış.Bayılırım,bayılırım.Ellerine sağlık hem senin hem anneciğinin.
YanıtlaSilcanim çekti simdi :))
YanıtlaSilellerinize saglik seninde anneninde :)
Ellerinize sağlık yaprak severseniz tokat yaprağı için www.tazeyaprak.com u ziyaret etmenizi öneririm :))
YanıtlaSilAnneciğinin ve senin ellerine sağlık,zeytinyağlı sarma güzel oluyor.Ben bir hafta içinde 2 tencere yaptım yediler,oğlum geliyor diye 1 tencere sardım tadına doyamadılar 2.yide sardım bitti:)Yemeklerimizi benzetiyorum damak tadı aynı sanki. Bizim buralarda da sarmaya fıstık,üzüm pek konulmaz alışmışız bende koymuyorum.Mantı tarifini bekliyorum..Sevgiler:)
YanıtlaSilhiç bıkmadan yiyebileceğim lezzetlerin başında gelir bu harika lezzet:)
YanıtlaSilellerinize sağllık canım..
çok lezzetli görünüyorlar..
attım bi kaç tane ağzıma:)
muhabbetle canısı...
Ohhh ikinizin de eline sağlık,sarma çok güzel görünüyor,mantıyı da bekliyorum.
YanıtlaSilBabamla ilgili iyi dileklerine çok teşekkür ederim,öpüyorum canım.
elinize sağlık ana kız :)
YanıtlaSilAnne kız dayanışması.Harika bir sonuç.Ellerinize sağlık.Nefis görünüyor.
YanıtlaSilmis gibi olmuş canım.ellerinize sağlık.sevgilerimle.
YanıtlaSilanne eli değmiş sarmada başka güzel oluyor canım.ikinizinde ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.
YanıtlaSilCanım seninde anneciğininde ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlaSilmmmmmmmmm
YanıtlaSilcanım ben geldim
çooook
güzel
:)
ellerine sağlık canım.
Off off off o ne güzel bir görüntü öyle, bayıldım. Nasıl da canım çekti. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSilellerin dert görmesin şehrinazcığım etkinliğim var canım beklerim
YanıtlaSilGelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 8 ŞUBAT-22 ŞUBAT tarihleri arasında http://tombultarifler.blogspot.com yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... "Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!" Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Tombultarifler'e gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://tombultarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)
aa bende geçen gün sardım dolma.Ama anne yardımı gelmedi bana bak.elinize sağlık.
YanıtlaSilvazgeçilmezimdir ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilNe eriniyorum bu aralar sarma yapmaya dün facede görünce özlemişim dedim:) ellerinize sağlık..
YanıtlaSil