PROFİTEROL

Bu tarifimi çay kahve bahane etkinliği için
http://yasamladans.blogspot.com/2011/11/caykahve-bahane-etkinliginde-son.html gönderiyorum...


MALZEMELER:

4 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
200 gr. tereyağ ya da margarin
1 paket kabartma tozu

İÇ KREMASI:

                                                             
2,5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

ÇİKOLATA SOSU:
                                   

2 su bardağı süt                          
1,5 kahve fincanı şeker    
1,5 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
40 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:                                                                                            

Su ve yağımızı bir tencereye alıp, ocakta kaynayana kadar bekleyelim.Kaynamış olan su ve yağ karışımına unu ekleyip, topaklanmaması için karıştıralım ve altını kapatalım.Bu karışımı soğutup, çırpıcı yardımı ile karıştırarak yumurtaları tek tek hamura yedirelim.En son kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.Hamuru sıkma kabımıza yada bir kaşık yardımı ile yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup, fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirelim.Diğer taraftan içinin kreması için sütü bir tencereye alıp diğer malzemeleri de ilave edip ocakta karıştırarak pişirelim.Pişen kremayı, hamurların içerisine sıkma kabıyla yada arasını kesip kaşıkla koyarak servis tabağına alalım.Üzerinin sosu için yine sütü, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.Kaynayan karışımı ocaktan alıp, içerisine çikolata ve sıvıyağ ekleyip karıştıralım.hazır olan sosu servis tabağına aldığımız profiterol hamurlarının üzerine döküp soğutarak servis yapalım...

                                                                                                                AFİYET OLSUN