ÇİĞ BÖREK

 Kızartma olduğu için çok sık yapmak istemediğim, ancak yapınca da sıcak sıcak zevkle yediğimiz bir börek:))


MALZEMELER:

5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
un
sıvıyağ (kızartmak için)


İÇ MALZEMESİ:

300 gr kıyma
1 baş soğan (rendelenmiş)
3-4 dal maydanoz (ince doğranmış)
5-6 çorba kaşığı su
karabiber ve tuz



YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzemeyi hazırlamak için malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.Daha sonra hamuru için yoğurma kabımıza un ve tuzu koyup, su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, merdane yada oklava yardımı ile açalım.Açtığımız hamurun yarısına iç malzemeyi koyup diğer yarısını üzerine kapatalım. Kızdırılmış yağda alt ve üstü kızartarak havlu peçete serdiğimiz bir tabağa alalım ve sıcak olarak servis yapalım...  

                                                                                                                         AFİYET OLSUN