Asma yaprağı genelde salamura yapılır; ancak salamuranın tuzdan arındırılması için akşamdan bekletilmesi gerekiyor. Bu şekilde konserve yapıldığı zaman, hem zaman açısından kolaylık hemde taze yaprak ekşiliğinde bir lezzeti oluyor.(Yaprak miktarını isteğinize bağlı olarak yapabilirsiniz)
YAPILIŞI:
Yapraklar temizlenir ve yıkanır.Tencereye su koyulup içerisine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir ve ocakta kaynatılır.Kaynayan suyun içerisine bir miktar
yaprak koyulup 1-2 dakika haşlanır. Tencereden cıkardığımız yaprakları soğutmadan direk kavanozlara sıkıştırılarak koyulup (koyarken suyuda oluyor tekrar su ilave etmeye gerek kalmıyor) kapatılır. (hava almamasına dikkat edilir) Kavanozlar ters şekilde bir bezin üzerine koyulup, üzeri örtülü şekilde soğuyana kadar bekletilir...
HERKESE SEVGİLERİMLE
