27 Ocak 2014

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK VE İKİ SOFRAM



Çay ve yemek sofrası için hazırladığım haşhaşlı mercimekli börek..

MALZEMELER:

4 adet yufka
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvıyağ

 İÇ MALZEMESİ

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet orta boy kuru soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1-2 dal maydanoz
tuz, pulbiber

YAPILIŞI:

  İç malzemesi için, yemeklik doğranmiş kuru soğan sıvıyağ ile kavrulur. İçerisine mercimek, tuz, doğranmış maydanoz ve pulbiber eklenip karıştırılarak ocaktan alınır. Haşhaş ve sıvıyağ bir kaba alınıp karıştırılır. Yufkanın birisi tezgaha serilip üzerine haşhaş sürülür. Haşhaş sürülen yufkanın üzerine bir tane daha serilip tekrar haşhaş sürülür. Yufka sigara böreği şeklinde 16 parçaya bölünür. Geniş tarafına iç malzemesi koyulup içe doğru sarılarak tepsiye dizilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. 18 dereceli fırında yarım saat pişirilir.










mercimek çorbası
etli nohut
zeytinyağlı pırasa
pilav 
salata



ve 
arkadaşlarım için hazırladığım çay sofrası

mercimekli haşhaşlı börek
mısırlı maydanozlu köz kırmızı biber
humus



HERKESE SEVGİLERİMLE








2 yorum :

  1. Sofraların birbirinden nefis gözüküyor. Eline sağlık. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
  2. Emeklerine saglık sofralarında börekte harika ellerine saglık;-)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...