BROKOLİ SALATASI

Sevgili yemek vakti arkadaşımdan tarifini aldığım güzel bir salata. Misafir sofrası içinde çok şık..

MALZEMELER:

yarım kilo brokoli

3 adet havuç

1 su bardağı tel şehriye

1 tatlı kaşığı hardal

2-3 dal dereotu

yarım kilo yoğurt

5-6 çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

4-5 adet salatalık turşusu

yarım su bardağı mısır

YAPILIŞI:

Öncelikle brokoli tuzlu suda haşlanır yada buharda üzerine tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirilir. Havuç rendelenip 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ ile kavrulur. Şehriye yine tuzlu suda haşlanıp süzülür. Yoğurt , mayonez ve rendelenmiş sarımsak karıştırılır. Brokoli çatalla ezilerek içerisine hardal ve 3-4 kaşık yoğurtlu karışım eklenip karıştırılır. Rendelenip kavrulmuş havuca doğranmış turşu ve yoğurtlu karışımdan 3-4 kaşık eklenip karıştırılır. Haşlanmış ve süzülmüş şehriyelere ise doğranmış dereotu, mısır ve yine yoğurt karışımı eklenip karıştırılır. Streç geçirilmiş hafif derin bir kaba sırası ile malzemeler koyulur.Bir gece yada 3-4 saat buzdolabında bekletilip ters çevrilerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN