14 Haziran 2013

FELLAH KÖFTESİ


   Bir çok fellah köftesi tarifi denedim ancak en güzeli bu oldu :)  tarif için Sema'ya çook teşekkür ediyorum...

MALZEMELER:

2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

SOS MALZEMELERİ:

yarım su bardağı zeytinyağ
3-4 adet domates rendesi
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı reyhan otu
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

    Öncelikle bulgur bir kaba alınır ve üzerine kaynar su eklenir. 5-6 dakika kapak kapatılarak bekletilir. İçerisine diger malzemeler eklenip, uzun süre elle yoğrulur. Yoğrulan bulgur ile küçük küçük köfteler yapılır. Yapılan köfteler geniş bir tencerede 2-3 dakika haşlanır ve süzgeç yardımı ile bir kaba alınır. Sosu için ayrı bir tencereye zeytinyağ koyulur. İçerisine küçük doğranmış sarımsaklar eklenip kavrulur. Kavrulan sarımsakların içerisine salçalar ve domates rendesi eklenip kavrulmaya devam edilir. Tuz ve reyhan otu da eklenerek köfteler sosa ilave edilip, karıştırılarak ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır...

AFİYET OLSUN


11 yorum :

  1. Ellerine sağlık,yine çok güzel görünüyor.
    Çekilişim var katılmak istermisiniz
    http://sema-semanngunlugu.blogspot.com/2013/06/cekilisim-vaarrr.html

    YanıtlaSil
  2. çok severim fellah köftesini,mis mis eline sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık bende çok severim ve reyhanı mutlaka kullanırım çok hoş bir lezzet katıyor

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık nefissssss görünüyor...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. bir kere denemiştim olumsuz sonuç alınca denemdim. bu tarifle de denemem lazım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. off olsada yesem çok severim ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Nasıl severim ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. CANIM ÇOK SEVDİĞİM BİR KÖFTEDİR
    AMA NEDENSE HİÇ KENDİM YAPMADIM
    ANNEMİN ELİNDEN DAHA GÜZEL OLUYOR
    BİRAZ DA TEMBELLİĞİMDEN HER HALDE
    ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  9. canım benim senin elinin lezzetiyle mükemmel olmuş eline sağlık:))))

    YanıtlaSil
  10. hiç denemedim ama ismine bayılıyorum:) eline sağlık canım.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...