HOŞ SOHBETLİ GÜZEL BİR GÜN (ŞENGÜL'CÜĞÜMÜN SOFRASI)

Salı günü ,buradaki arkadaş grubumuzla birlikte Şengül'e gittik. Arkadaşımın bu güzel lezzetleri harikaydı, Şengül'e ellerine sağlık diyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. 

İSKENDER

YOĞURTLU PATLICAN SALATA (ETİMEKLİ)

1 kilo patlıcan ( közlenmiş)

2 su bardağı süzme yoğurt

1su bardağı mayanoz

1 su bardağı yoğurt

1,5 paket etimek

tuz, baharat

YAPILIŞI:

Öncelikle köz patlıcana, tuz ve baharat koyularak karıştırılır..Ayrı bir kasede süzme yoğurt, mayonez ve yoğurt karıştırılır. Yoğurt karışımına etimekler tek tek batırılarak  yapacağımız kabımıza tek sıra olarak dizilir.Üzerine patlıcan koyulur.Patlıcanların üzerine tekrar etimeklerle aynı işlem yapılır. Kalan yoğurt karışımı üzerine dökülür. Havuç , yumurta ve maydanoz ile üzeri süslenir.  

MEVSİM SALATA

KURU DOLMA

PATATESLİ VE PEYNİRLİ GÖZLEME

PRATİK KREM KARAMEL

1 lt süt

9 çorba kaşığı şeker

1 su bardağı su

3 yumurta

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı buğday nişastası

KARAMEL SOSU:

6 çorba kaşığı şeker

2 yemek kaşığı su

5 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Süt ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.Ayrı bir kaseye su ,un ,nişasta ve yumurtalar koyulup çırpılır. Çırptığımız karışım ,kaynayan şekerli sütün içerisine yavaş yavaş eklenip karıştırılır. Karameli için malzemeler küçük bir tencereye alınır.Şeker eritilip ,rengi değişince ocaktan alınır. Karamel küçük kalıplara paylaştırılıp, üzerini muhallebi dökülür. Soğuyunca ters çevrilerek servis yapılır.

ELMALI TATLI