14 Kasım 2012

NURGÜL'ÜN SOFRASI


  Pazartesi günü kardeşim Hilal'le birlikte ,annemin dayısının torunu Nurgül'e gittik. Nurgül'ün hazırladığı birbirinden güzel lezzetler harikaydı :)  Nurgül'e teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.


ETLİ PİLAV


SALAMLI RULO KREP

krep malzemeleri:

2 yumurta
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

ara malzemeleri:

125 gr.krem peynir
1 su bardağı süzme peynir
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet kornişon turşu
1 diş sarımsak
salam

üzeri için:

maydanoz ve dereotu

yapılışı:

Krepleri hazırlamak için, malzeme bir kaba alınıp karıştırılır ve krepler hazırlanır. Tezgahın üzerine yanyana gelecek şekilde dizilir ( bu malzemeden 8 krep oluyor). Krem peynir ,süzme peynir ,zeytinyağ ve sarımsak bir kaseye alınıp karıştırılır. Bu karışımdan 3-4 kaşık ayrılıp kalan kreplerin üzerine sürülür. Üzerine kaplayacak kadar da bir sıra salam koyulur. Kenar kısmına kırmızı biber ve turşu koyulup rulo şeklinde sarılır. Üzerine ayırdığımız peynir karışımı sürülüp, dereotu ve maydanoz serpilir.




KAYINVALİDESİNİN YAPTIĞI SU BÖREĞİ


KIRMIZI BİBER TURŞUSU


KURU SEBZE KIZARTMASI


KAŞIK KEK

malzemeler:

3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan su
1 paket kabartma tozu
                                          1 bardak süt (fırından çıkınca dökülecek)

kreması:

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti

üzeri için:

meyveli sos

yapılışı:

Keki hazırlamak için ,süt hariç malzemeler çırpılıp yağlanmış kare cam tepsiye dökülüp pişirilir.Fırından çıkarınca üzerine 1 bardak soğuk süt dökülür.Kreması için 2 bardak süt ,un ,şeker ve vanilya ocakta pişirilir.Ayrı bir yerde 1 bardak süt ve şanti çırpılır ve kremaya ilave edilerek karıştırılır.Karıştırdığımız krema kekin üzerine dökülür.Meyveli sos üzerindeki ölçüye göre pişirilip kremanın üzerine dökülür. (yumuşak bir kek olduğu için kaşık ile servis yapabilirsiniz) 



FIRIN SÜTLAÇ

malzemeler:

1 kilo süt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

yapılışı:

Pirinç yıkanır ve tencereye alınır. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su koyulur ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine süt, vanilya, şeker ve nişasta eklenip bir taşım kaynatılır. Güveçlere paylaştırıp 1 su bardağı kadar bırakılır. Kalan sütlaça yumurta sarısı eklenip karıştırılır ve güveçlere aldığımız sütlaçların üzerine 1-2 kaşık koyulur ve fırında üzerleri kızarana kadar bekletilir.  



ISLAK KURABİYE

1 paket margarin 
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı kakao
un

şerbeti için:

2 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker

yapılışı:

Hamur için malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Hamurdan küçük parçalar alınıp şekil verilip tepsiye dizilir.Fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Şerbeti için su ve şeker bir kaba alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Sıcak kurabiyeler şerbete batırıp çıkarılır ve servis yapılır...




17 yorum :

  1. ay ay nefis sofra olmuş yapan hanımın ellerine sağlık.. sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Hepsi birbirinden nefis görünüyor Şehrinazcım. Maşallah dedim masayı görünce, ne kadar hamarat insanlar..
    Ellerine sağlık yapanların..

    YanıtlaSil
  3. nurgülün ellerine sağlık size afiyetolsun herşey çok güzel

    YanıtlaSil
  4. Etli pilav harika görünüyor. Tarifi yazabilir misiniz? Yapanın ellerine sağlık, sizede afiyet olsun.
    Ceren

    YanıtlaSil
  5. VAY VAY
    BU NE SOFRA BÖYLE
    YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  6. Nurgül Hanım'ın ellerine sağlık,sizlere de afiyet olsun. Şehrinaz'cım anladığım kadarı ile sizin misafir sofralarından etli pilav hiç eksik olmuyor,kimsenin hayır demeyeceği bir lezzet:)Selam ve sevgiler:))

    YanıtlaSil
  7. Nurgül ün ellerine sağlık...
    sofrayı çok güzel donatmış...
    herşey var...
    valla şu an karnım aç...
    direk masaya dalabiliirm :))

    YanıtlaSil
  8. Nurgül hanıma ben de sevgilerimi sunuyorum;) yemin dderim hiç bu kadar herşeyiule damak tadıma uygun bir sofra görmemiştim harika!! ElleriniZe sağlık sevgiler!

    YanıtlaSil
  9. Canım arkadaşının ellerine sağlık her
    şey harika olmuş.Çekiliş için işlem tamam teşekkür ederim çekiliş numara
    ların 138 ve 139 bol şanslar sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Ceren hanım, etli pilavın tam ölçüsü olmadığı için tarifini veremedim , bloğumda buryan pilavının tam ölçülü tarifi var oraya bakmanızı öneririm, sevgiler..

    http://reyhankokulu.blogspot.com/2012/03/buryan-pilavi.html

    YanıtlaSil
  11. hepsi brbirinden güzel olmuş canım.yapanın ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Harika bir sofra sabah sabah iştahım açıldı :)
    Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  13. Güzel yiyecekler bir araya gelmiş. Krep çok güzel görünüyor ama kuru kızartma favorim. Bayılırım kuru sebzelere. Kaşık kek de çok değişikmiş.
    Yapanın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Of of offf,hepsi de birbirinden nefis lezzetler:)
    Nurgül hanımın ellerine sağlık:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Sofralara bayiliyorum zaten :) cok ilginc seylerle karsilasiyorum :) sofralarin devamini beklerim :)))

    YanıtlaSil
  16. bizim sülanenin kızları hep becereklidir ellerine saglık nurgulcügüm

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...