29 Ocak 2012

ANNEMİN SU BÖREĞİ


 Annem, bütün yemekler gibi su böreği konusunda da tam bir usta.Bir tepsiyi, tek başına kısa bir süre de yapıyor.                 Buyrun annemin harika su böreğine:)

  MALZEMELER:

6 yumurta
yarım su bardağı ılık su
tuz ve aldığı kadar un
peynir ve maydanoz ( arası için )
tereyağ ve zeytinyağ karışımı ( aralarını yağlamak için )

YAPILIŞI:

Öncelikle yağlar bir tavaya alınır ve tereyağ eriyip biraz kızartılır.Ayrı bir kaba peynir ve maydanoz hazırlanır. Yumurta,su,un, tuz ile biraz sert bir hamur yapılır.Hamur on parçaya bölünüp tek tek açılır ve  kenara bir bezin üzerine serilir.En son açılan 10. hamur suya atılmadan yağlanmış tepsiye koyulur ve üzeri yağlanır.Büyük bir tencereye su doldurulup kaynatılıp birazda tuz eklenir.Ayrıca derin bir kaba da soğuk su koyulup ona da biraz tuz eklenir(kaynar sudan çıkan hamurları koymak için). Hamurları ister bütün isterseniz dört parçaya bölerek kaynayan suya atıp 30 saniye kadar bekletip delikli süzgeç yardımı ile soğuk suya alınır. Soğuk sudan da hemen çıkarılıp kevgirin ters tarafına alınıp elimizle fazla suyunu alıp tepsideki yağlanmış hamurun üzerine serilir ve yağlanır.Diğer hamurlarda bu şekilde yapılarak hamur bitene kadar yağlayarak ve arasına peynirli maydanoz koyarak dizilir.Hamur bitince fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan su böreği altını üstüne çevrilip, kesilerek servis yapılır...



AFİYET OLSUN

35 yorum :

  1. Anne elinden çıkma su böreği de bir başka lezzetli olur, ohhhh afiyet olsun

    YanıtlaSil
  2. Cok nefis görünüyor afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  3. offff.harika olmuş canım.annenin ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. böreğin en lezzetli hali biraz yorucu ama yemesi enfes,annenizin ellerine sağlık..ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR...AFİYET OLSUN.SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık vallahi süper ben hep yalancısını yaparım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. annenin eline sağlık olsun

    olsa da yesem şimdi :)

    YanıtlaSil
  7. offf bayilirim su böregine inan cok canim cekti simdi :-(( ellerine saglik

    YanıtlaSil
  8. böreği görünce rahmetli anneannem aklıma geldi. O da çok güzel yapardı mangal ateşinde :) Eline sağlık. Biz de Seyristanbul.com bloğumuzda Twittera üye olmak isteyenler için faydalı bilgiler sunduk.

    YanıtlaSil
  9. Böreklerin şahı resmen,resimler anlatıyor zaten annenin ustalığını,afiyet bal olsun:)

    YanıtlaSil
  10. Muhteşem.Anneciğinin ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. zahmetli ,lezzetli harika bir börektir, anneciğinin eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. anne böreği gibisi varmı dimi ama?

    YanıtlaSil
  13. Anne elinden çıkar da lezzetli olmaz mı?
    Ben anne lezzetlerini ve bu yaşımda anne demeyi öyle özledim ki?
    Çok şanslısın canım.RABBİM annecine uzun ömürler versin.
    Börek harika görünüyor.Teyzemin ellerine emeklerine sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. offff...bu ne..:) maşallah anneniziin ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. off anam off :))
    Annecigin elleri dert görmesin.

    YanıtlaSil
  16. Benim gibi annesinden uzaksa insan annenin herseyi ozlenir:) Zaten annelerin elinden ne olsa yenir.. Hele de su boregi:) Annenizin ellerine sizinde kaleminize saglik.. sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Nefis görünüyor, anneler yapar da güzel olmaz mı, annenizin ellerine emeğine sağlık. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  18. Hiiim nefis anne eli degince cok da nefis olmus, annenin ellerine emeklerine saglik canim, sunum icinde sana tesekkürler,

    sevgiler....

    YanıtlaSil
  19. Anneciğinn ellerine sağlık canım..
    Kahvaltı yapıcam birazdan.
    O dilimler benim olmalıydı..
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  20. nefis görünüyor,anneciğinin ellerine sağlık canım,çok severim..

    YanıtlaSil
  21. anneciğinin ellerine sağlık ttalım:)
    bütün anneler su böreğini güzel yapar dimi ama:))

    YanıtlaSil
  22. Tabi ben hala cesaret edebilmiş değilim bundan yapmaya sahtesiyle idare ediyoruz:))
    Annene söylesek bize de yapıverir mi:)
    Mutlu haftalar canım..

    YanıtlaSil
  23. ŞEHRİNAZCIĞIM
    ELLERİNE SAĞLIK
    ZAHMETLİ NEFİS
    BENDE ARADA YAPARIM
    YAPMASI ZOR YEMESİ KOLAY
    ALDIM GİDİYORUM
    :)))))

    YanıtlaSil
  24. Canım maşallah annene. Elleri dert görmesin, nasıl güzel yapmış böreği..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. Anneler ne yaparsa harika olur bende annemin su böreğini özledim galiba...Annenizin ellerine emeklerine sağlık...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  26. Anneciginin ellerine sağlık..nefis görünüyor.Simdi çayımın yanına nede güzel olurdu
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  27. bir kez deneme girişiminde bulundum çok zorlandım birdaha da denemem diyorum annenizin ellerine sağlık harika görünüyor, su böreği biraz tecrübe istiyor bu kesin,sevgiler...

    YanıtlaSil
  28. çok sever ama bir türlü beceremem:)
    annenin ellerine sağlık.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  29. Bende çok severim :) annenizin ellerin saglık..

    YanıtlaSil
  30. nice pics!!! enjoyed your blog...

    visit my blog...

    http://voguelyvan.blogspot.com/

    kisses!!!

    YanıtlaSil
  31. denemekten hep korktugum bir börek cesididir su böregi annenizin ellerine saglik mutlu haftalar sevgiler :)

    YanıtlaSil
  32. Nefis görünüyor... Annenzin ellerine sağlık..Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  33. anne eli değmiş herşey harikadır:) ellerine sağlık anneceğinin.

    YanıtlaSil
  34. Annenizn eline sağlık. Tarifi denedim.İl defa yapmama rağmen herkes parmaklarını yedi diyebilirim.Teşekkürler
    atosunmutfakgunlugu.blogspot.com

    YanıtlaSil
  35. AÇIIIIIMMMMM....şu su böreğini hemen istiyorummmmmmm.....

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...