HÜNKAR BEĞENDİ

Hünkar beğendi herkesin seveceği bir lezzet.Bence yapımı kolay ,lezzeti harika ve sunumu şık bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER:

300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz

BEĞENDİ İÇİN:

3 adet közlenmiş patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı, yağ ile birlikte tencereye alıp kavuralım.Kavrulan soğana salça ve etleri de ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirelim.En son tuzunu ilave edip ocakdan alalım.Beğendisi için tereyağ ve unu ayrı bir tencereye alıp kavuralım.Kavrulan una süt ilave edip topak olmaması için koyulaşana kadar karıştıralım.Kaynayıp koyulaşan beşamel sosa tuz ,karabiber ,küçük doğradığımız köz patlıcan ve kaşarı koyup karıştıralım.Kaşarlar eriyince altını kapatalım.Servis yapacağımız tabağımıza önce beğendiyi, üzerine etimizi koyup sıcak olarak servis yapalım...

AFİYET OLSUN