OTUZALTI BÖREĞİ

MALZEMELER:

1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 tereyağ

İÇ MALZEMESİ:

3 haşlanmış patates
5-6 çorba kaşığı rende kaşar
pul biber
tuz

ÜZERİ İÇİN :

1 adet yumurta sarısı
çörekotu


YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabımıza tereyağ hariç bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 5 eşit parçaya bölelim.Her bir hamurumuzu açabildiğimiz kadar ince açıp aralarını eritilmiş tereyağ ile yağlayarak üst üste koyalım.Daha sonra hamurumuzu gözleme şeklinde katlayıp 20 dakika buzlukta bekletelim.Hamurumuz buzlukta beklerken iç malzemeyi hazırlayalım.Haşlanmış patatesleri ezip içerisine rendelenmiş kaşar ,tuz ve pulbiber koyup karıştıralım.Buzlukta beklettiğimiz hamurumuzu çıkarıp tekrar oklava yada merdane yardımıyla ince bir şekilde açalım.Açtığımız hamuru 6 ya, 6 şeklinde keselim. (bu şekilde otuzaltı adet çıkıyor)İçlerini malzemesini koyup şekil verip tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve ve çörekotu serpilip 225 derece fırında pişirilir.


                                                                                                                 

                                                                                                   


                                                                                                                          AFİYET OLSUN