SİRKELİ BİBER KAVURMASI

  Kahvaltı sofraları için bu lezzetli biber kavurmasını yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

5 adet kırmızı biber
10 adet yeşil biber (çarliston olabilir)
1 türk kahve fincanı zeytinyağ
4 diş sarımsak
4 adet domates rendesi (yada 1,5 bardak konserve domates suyu)
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Ceviz
Maydanoz

YAPILIŞI:

  Biberler 1 parmak kalınlığında doğranıp tavaya alınır. Üzerine zeytinyağ dökülür. Tavanın kapağı örtülerek yarı açık ateşte (ara sıra karıştırılarak) kavrulur. Sarımsaklar 3'e bölünerek eklenir ve 1 dakika kavrulur. Domates eklenip suyu hafif cekene kadar kavrulur. Şeker, tuz ve sirke koyularak ocaktan alınır. servis tabağına alınarak üzerine maydanoz ve ceviz serpilip sıcak olarak servis yapılır.


AFİYET OLSUN