SİRKELİ LAHANA SALATASI

Dün gelen misafirlerim için yaptığım lezzetli bir salata.

MALZEMELER:

1 adet küçük lahana

2 adet havuç

yarım bağ maydanoz

1 avuç kuru üzüm

1 su bardağı sirke

1 su bardağı zeytinyağ

4 diş sarımsak

1 ,5 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı (silme) şeker

YAPILIŞI:

Öncelikle lahana doğranıpr. İçerisine tuz eklenip el ile ovulur. Süzgece alınıp yarım saate yakın suyunun süzülmesi için bekletilir. Suyu süzülen lahana servis kabına alınır. Havuç rendelenip üzerine koyulur. Havucun üzerine maydanoz doğranır. En üste üzüm serpilir. Sosu için sirke ve zeytinyağı bir tenceree alınıp kaynatılır. Ocaktan alınıp içerisine ezilmiş sarımsaklar  ve şeker koyulup karıştırılır. Sıcak olarak salatanın üzerine dökülüp servis yapılır.

AFİYET OLSUN