10 Aralık 2012

PIRASALI GÜL BÖREĞİ

Eşimin kuzeni Sema'nın yaptığı ve bizim beğenerek yediğimiz ; PIRASALI BÖREK..

MALZEMELER:

1 kilo yufka
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ:

1 kilo pırasa
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
1-2 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı salça
tuz , karabiber , pulbiber

ÜZERİ İÇİN :

1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzemesi için, sıvıyağ ve kıyma bir tencereye alınıp kavrulur.İçerisine salça ve ince doğranmış pırasa eklenip suyunU çekene kadar kavrulur. Pırasaya tuz ve baharatlar eklenip ocaktan alınır.Yufka dört parçaya bölünür. Her bir parça tezgaha serilip üzerine yumurta , yoğurt ve sıvıyağ karıştırılarak 1-2 kaşık sürülür. Uzun kısmına pırasalı iç koyularak rulo şeklinde sarılır ve gül şekli verilir. Diğer yufkalar da bu şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir .Üzerine yumurta sarısı sürülüp , fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirilir...  





AFİYET OLSUN

31 yorum :

  1. harika olmuştur eminim.. Semanın ellerine sağlık sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. pırasayı bende böreklere yakıştırıyorum ,yapanın eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. canım en sevdiğim böreklerden biridir pırasalı:)
    yalnız iç malzemede 1 kilo pırasanın altında 4-5 kaşık pırasa demişsin tekrar yanlış mı oldu o 4-5 kaşık olan ne tatlım:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Çok severim ellerinize sağlık.sevgiler:))

    YanıtlaSil
  5. pırasalı böreği bir arkadaşta yemiştim ve çok güzeldi...

    ellerine sağlık canım...
    miiis miiis...

    YanıtlaSil
  6. otlu börekleri çok severim ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. bütün tepsiyi bitirebbilirim :)

    pırasalı böreğe bayılırım ben

    YanıtlaSil
  8. Kimbilir ne kadar guzel olmustur bu borek, nefis gozukuyor..Resimler cok guzel, (ama hala ben sadece limonlu kurabiyenin resmini goremiyorum)..galiba sadece onda bir sorun oldu(benim serverde) ama gul borek harika..cok guzel gozukuyor sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Pırasa böreklere güzel bir lezzet katıyor,Sema Hanımın ellerine sağlık,sizlere de afiyet olsun..Sevgiler:))

    YanıtlaSil
  10. Ailece pırasalı böreği çok severiz.
    Sema hanımın ellerine sağlık.Paylaşım için de sana teşekkürler canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Pırasalı olması çok hoş,ne de lezzetli olmuştur kimbilir.Eline sağlık,Şehrinazcım.

    YanıtlaSil
  12. özellikle el açması yufka ile çok lezzetli oluyor
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Canım Sema hanımın ellerine sağlık pırasa böreğe çok yakışıyor sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. semacım ellerine sağlık şifa olsun:)

    YanıtlaSil
  15. Eline sağlık.Pırasa böreğe çok yakışıyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Yapanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor ve ben çok açıııımmmm. evde hemen hemen 1 kg. kadar yufka var ve bunu yarına ancak hazırlayıp yapabilirim.. ziyaretin içinde ayrıca çoook teşekkürler şehrinazcığım görüşmek üzere sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. tam kış böreği olmuş canım.nefis görüüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. hiç denemedim ama artık deneme zamanı klasik börek içlerinden farklılara geçme zamanı elinize sağlık

    YanıtlaSil
  19. Oy bayılırım pırasalı böreğe
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Görüntüde harika
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Canım Şehrinaz'ım bi güzel yapmışsın ki. Şimdi akşam çayında olsada yesem dedim:)) Sevgilerimle canım benim..

    YanıtlaSil
  21. Bugün aldım pirasa inan alırken börek yaparım demiştim. Semanın ellerine saglık size afiyet olsun.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

  22. Balkan göçmenlerinden bir arkadaşım yaptığında sene 1997 idi.. hayranlıkla tatmış müptelası olmuştuk..
    :))
    elelrine sağlık şehrinazcım

    YanıtlaSil
  23. tam mevsimi pırasanın,bende dün almıştım zeytinyağlısını yapayım diye ama şimdi aklımı çeldi acaba börek mi yapsam :)eline sağlık canım nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  24. canım ellerine sağlık,bu haftaki günüme bende pırasalı börek yapaçağım...

    YanıtlaSil
  25. Canım,
    Sema hanımın ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Yedim ve çok beğendim ama bir türlü yapmak kısmet olmadı.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  26. Prasalı böreği tek geçerim,halam çok güzel yapar.
    Doyamam yemeye..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  27. prasalı börek ypardım eskiden ama gül formunda hiç denememiştim emimin çok güzel olmuştur..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  28. Pırasalı börek herzaman favorim, ellerine sağlık canım nefiss.

    YanıtlaSil
  29. Sema nın eline sağlık afiyet bal şeker olsun:)

    YanıtlaSil
  30. Hımm çok güzel görünüyor , ellerine sağlık . Sevgilerimle.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...