20 Nisan 2012

ARKADAŞIM HATİCE'NİN SOFRASI


Bu ay arkadaşım HATİCE de toplandık..Arkadaşımın güzel sofrası ve lezzetleri harikaydı.Burdan tekrar teşekkür ediyorum ve ellerine sağlık diyorum.HERKESE HAYIRLI CUMALAR.


TAVUKLU KEŞKEK


 MANTAR, KÖZ KIRMIZI BİBER VE PATLICAN SALATASI

Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber tavada az yağ ile sote yapılıp servis tabağına alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Mantar da doğranıp yine tavada az yağ ile sote yapılır ve  yoğurdun üzerine dökülür.Mantarlarında üzerine doğranmış maydanoz ,dereotu ve mısır eklenip servis yapılır.


        TURŞU KAVURMASI      
 (SAMSUN YÖRESİ PANCAR SAPI TURŞUSU)


KIYMALI KARNIYARIK BÖREĞİ


TOSUN PAŞA

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 küçük paket yaşmaya
3 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
un
                                                        125 gr tereyağ  (hamurların arasını yağlamak için)

YAPILIŞI

Tereyağ hariç malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.Hamur 10 parçaya bölünür.5 parça tabak büyüklüğünde açılıp araları eritilmiş tereyağ ile yağlanır ve 5 parça üst üste koyulur.Sonra bu hamur oklava ile büyükçe açılır.Hamur sigara böreği şeklinde 12 parçaya bölünür ve iç koyup kıvrılır.Diğer 5 parça hamurda bu şekilde yapılıp fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp 220 derece ısıttığımız fırında pişirilir.


TAVUKLU  ve GARNİTÜRLÜ PATATES 


TATLILAR


                          ÇİLEKLİ CHEESECAKE  (OKTAY USTA'nın tarifi)



CEVİZLİ AY KURABİYESİ

MALZEMELER

              1 paket tereyağ (oda ısısında)
                                                    3 yumurta    ( 1 yumurta beyazı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı süt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ceviz (üzeri için)

YAPILIŞI

Ceviz ve yumurta akı hariç, tüm malzeme karıştırılıp hamur yapılır.Hamurdan küçük parçalar alınıp ay şekli verilir ve dışı önce yumurta akına sonra cevize batırılıp tepsiye dizilir.200 derece ısıttığımız fırında pişirilir.

20 yorum :

  1. Arkadaşınızın ellerine sağlık çok zengin bir sofra olmuş.

    YanıtlaSil
  2. Sofra süper zarif,masadakiler harika şıklıkta,cheesecake 'le tosun paşaya ayrıca bittim.Deneyeceğim.sevgilerle

    YanıtlaSil
  3. aRKADAŞIM BU NASIL SOFRA hÜNKARINIZ NEREDE GÖREMEDİM. vALİDE SULTANMI BIRAKMAMIŞ ACABA :))

    YanıtlaSil
  4. çok sade ve şık bir masa cnaım.çok beğendim.menüde harika.afiyet bal olsun hepinize.arkadaşının ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. ELLERİNİZE SAĞLIK
    ARKADAŞINA SELAM ÇOK GÜZEL MMMM BENDE GELEBİLİRMİYİM?
    ÇOK SEVERİM MUHABBETİ:)

    YanıtlaSil
  6. hepsi birbirinden güzel ve lezzetli ilk kez rastladığım tarifler de var arkadaşının ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Hepsine bayıldım,cheesecake favorim,afiyet olsun hepinize,hayırlı cumalar,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Canım hayırlı cumalar arkadaşının ellerine sağlık menü süper sevgiler

    YanıtlaSil
  9. O ne güzel bir sofra. Ne harika lezzetler. Maşallah Hatice Hanım'ın ellerine sağlık. Böyle marifetli arkadaşları olmalı insanın. Ne mutlu sana canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. afiyet şeker olsun da arkadaşım böyle sofralar kuran bir çevrede olmak hem akraba hem arkadaşlar yönünden senin aleyhine haberin olsun. Bana böyle sofralar kuracaklar ayda en az 3 kilo alırım herhalde.ama bakarmısın o keşkeğin güzelliğine yemeden durulur mu?

    YanıtlaSil
  11. mımmm enfes bir sofra .arkadaşınızın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Allah'ım, bunlar nasıl güzel lezzetler böyle. Şehrinaz'cığım çok şanslısın hamarat arkadaşların var maşallah.. Hatice Hanım'ın ellerine sağlık.. Sizlere de ne mutlu :)

    YanıtlaSil
  13. Harika bir sofra.Hangisine bakacağımı şaşırdım.Hamur işlerine hiç dayanamıyorum.Hepsi çok güzel.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Çok güzel bir sofra olmuş gerçekten.
    Arkadaşının ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  15. Arkadaşım,bu sofrada olmak varmış diyorum:))Hepsi birbirinden leziz tarifler,sofra çok şık..Hatice Hanım ın ellerine sağlık,sizlere de afiyet olsun:))Mutlu bir hafta sonu geçirmen dileklerimle:))

    YanıtlaSil
  16. maşallah diyorum ben, nefis sofra olmuş.. pazı sapı turşusunu bende kurmuştum:) gerçekten nefis oluyor bayburtlu arkadaşımdan öğrenmiştim..
    sevgilerimle
    seval

    YanıtlaSil
  17. özene bezene hazırlanılmiş sofralara bayılırım...
    işte bu da onlardan...
    arkadaşının ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Oyyy oyyy yutkunuyorum ben sürekli yutkunuyorum..
    O keşkek yokmu o keşkek beni yerle bir etti..
    Arkadaşının ellerine sağlık canım..
    Herşey nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  19. sofranız çok şık ve lezzetler harika sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...