2 Mart 2012

ARKADAŞIM SEVGİ'NİN HAZIRLADIĞI LEZZETLER


Geçen hafta, arkadaş grubumuzla SEVGİ'ye gittik. Bizler için yaptığı lezzetleri paylaşıyorum ve SEVGİ'ye burdan tekrar teşekkür ediyorum.HERKESE HAYIRLI CUMALAR.

                                     İÇLİ KÖFTE (bende bu tarifle deneyeceğim)

DIŞI İÇİN:

2,5 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı irmik
2 yumurta
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz ve kırmızı biber

İÇİ İÇİN:

300 gr. kıyma
2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
yarım paket tereyağ yada margarin
yarım su bardağı ceviz
kimyon ve tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzemesi için soğan ve yağ bir tencereye alınıp kavrulur.İçerisine kıyma konulup kavrulmaya devam edilir.Kavrulma işlemi bitince maydanoz ,tuz ,ceviz ve kimyon konulup soğumaya bırakılır(iç malzeme soğuyup katılaşması lazım) Dışı için bulgur bir kaba alınıp üzerini geçecek kadar kaynar su ile ıslatılır.Suyunu çeken bulgura diğer malzemeler eklenip güzelce yoğrulup yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp (yapışmaması için elimizi ıslatarak) içini oyalım ve soğuyan içi koyup kapatalım. Kızgın yağda kızartılır.































CEVİZLİ VE KIYMALI KATMER










PEYNİRLİ VE PATATESLİ AÇMA POĞAÇALAR



                                              PORTAKALLI KEK (bereketli olsun kitabından)

3 yumurta
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tane portakal kabuğu rendesi ve suyu

ŞURUBU İÇİN:

1 portakal kabuğu rendesi
2 portakal suyu
4-5 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Malzemeler karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür ve orta hararetli fırında 30-40 dakika pişirilir.Soğuyunca kalıptan çıkarılıp tabağa alınır.Şurubu için malzemeler bir tencereye alınıp ocakta bir taşım kaynatılıp soğumuş kekin üzerine gezdirilir.







BOŞNAK TATLISI

1 paket margarin yada tereyağ
4 yumurta sarısı ( bir tanesi üzeri için)
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

hindistan cevizi
ceviz
tarçın

ŞERBETİ:

2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limen suyu

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurdan küçük parçalar alınıp el ortasıyla açılıp iç malzemesi(hindistan cevizi,tarçın ve ceviz karıştırılır) koyulup kapatılır ve yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp ,fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.Serbet için şeker ve su ocakta 5 dakika kaynatılır ve içerisine limon suyu eklenir. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olarak şerbeti koyulur.








COCO STAR KURABİYE


15 yorum :

  1. Merhaba canım,öncelikle mesajın için çok teşekkürler,ben de sizleri çok özledim.
    Arkadaşın çok marifetliymiş,hepsi harika görünüyor:)
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Çok zengin bir sofraymış yiyenlere afiyet olsun. Hepsi birbirinden güzel lezzetler içli köfteyi not ettim deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  3. ne güzel lezzetler canım bunlar allah dostluğunuzu daim etsin Sevgininde elline sağlık

    YanıtlaSil
  4. SANA DA HAYIRLI CUMALAR ARKADAŞIM.SEVGİ HANIMIN ELLERİNE SAĞLIK..SİZLERE DE AFİYET OLSUN..HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZZETLİ DURUYOR..İÇLİ KÖFTEYİ NOT ALIYORUM:)SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  5. Hepsi birbirinden güzel.Hepinize afiyet olsun.Arkadaşının ellerine emeklerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. sevgi hanımda çok becerikliymiş canım.harika bir emnü hazırlamış.ellerine sağlık.sizede afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. ne hoş lezzetler canım bayıldım
    arkadaşının ellerine sağlık
    sizlerede afiyetler olsun
    hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  8. CANIM,HERR ŞEYY MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR..
    ARKADAŞININ ELLERİNE,SENİNDE YÜREĞİNE SAĞLIK.
    BİZLERLE PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER..
    HAYIRLI VE BEREKETLİ CUMALAR..
    :)

    YanıtlaSil
  9. bayıldımmmm süper bir sofra. Rabbim bereketini artırsın. sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Mmmm Sevginin ellerine sağlık. Sizlere de afiyet olsun canım. Hepsi birbirinden güzel görünüyor maşallah.

    YanıtlaSil
  11. Hepsi de birbirinden güzel. Keşke benim de böyle arkadaşlarım olsa :))

    Boşnak tatlısını bende çok yaparım nefis olur. Afiyet olsun canım sizlere, becerikli arkadaşının ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. merhaba,
    hepsi birbirinden güzel ama ben en çok içli köfteyi severim....
    dahası bayılırım...
    lütfen aradan banada gönderin...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Hepsi de şahane görünüyor canım içli köfteye bayılırım özellikle böyle 50-60 tane yiyebilirim rahat :) Afiyet olsun heepside.

    YanıtlaSil
  14. Şehrinazcım, arkadaşının ellerine sağlık.İçli köfte hep denemek isterim, ama cesaret edemedim. Boş birgünümde kesinlikle yapmak istiyorum.sevgilerle

    YanıtlaSil
  15. selamlar hepsi birbirinden güzel gözüküyor elinize sağlık. kadınlar gününe özel düzenlediğim çekilişime katılımızı bekliyorum. sevgiler http://elvanhobi.blogspot.com/2012/03/kadnlar-gunune-ozel-hediye-cekilisi.html

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...