Yazları memlekette halamız bahçesinden bizler için toplayıp getirdiği incirlerle reçel yapıyorduk.Ancak bu sene incir ağacı yapılan barajın altında kalacak ve bizde bu güzel incirlerden mahrum kalacağız.
MALZEMELER:
1 kg incir
1,5 kg şeker
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
İncirlerin sapları koparılıp yıkanır. Yıkanan incirler süzülmeden tencereye alınır ve şeker katılıp ocağa konulur. Koyulaşıp incirler yumuşayana kadar kaynatılır. İnmeye yakın yarım limon katılıp altı kapatılır. AFİYET OLSUNNOT:
Evlendiğim ilk yıllarda, eşime jest olsun diye taze incir reçeli yapmıştım.Hemde ne zorluklarla, göktaşında beklet, bademi derken, ciddi hırpalanmıştım.Sonuç billur gibi şahane bir reçel olmuştu, eşimin söylediği de ' ben incir reçeli hiç sevmem ki' olmuştu.
YanıtlaSilİncire o gün noktayı koydum ama bu sene tekrar yapacağım.
sevgilerle, elinize sağlık