EV YAPIMI NEFİS PİZZA

Arkadaşım Semra'nın tarifi ile nefis bir pizza. Bu tarif ile 2 büyük pizza oluyor.

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

5 su bardağı un

2-2,5 su bardağı ılık su

1 çorba kaşığışeker

yarım çorba kaşığı tuz

2 çorba kaşığı kuru maya

4 çorba kaşığı zeytinyağ

SOS İÇİN MALZEMELER:

 3 adet rende domates

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

2 diş sarımsak rendesi

ÜZERİ İÇİN:

kaşar rendesi

kırmızı ve yeşil biber (doğranmış)

zeytin (çekirdeği çıkarılmış)

mısır

sucuk

mantar

Hamuru için malzemeler bir kaba alınıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir (kıvamı elde etmek için ayrıca su yada un ilave edebilirsiniz). Hamur üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir. Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür. Merdane ile (yapışıyorsa bir miktar un ile açılmalı) yarım cm. kalınlığında açılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur. Çok kabarmaması için üzerine çatal batırılır (heryerine batırılmalı) . Diğer hamurda aynı şekilde yapılır. 200 dereceli fırında 10 dakika pişirilir. Sosu için malzemeler bir kaseye alınıp karıştırılır. Hamurların üzerine sürülür. Sosun üzerine bolca rende kaşar serpilir. Üst malzemeleri de koyularak (istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz) fırının alt kısmında 20 dakika bekletilir. Sıcak olarak servis yapılır...

AFİYET OLSUN