8 Nisan 2013

TALAŞ BÖREĞİ


  Birkac hafta once gelen misafirlerim icin hazirladigim TALAS BOREGI...

MALZEMELER:

2 adet yumurta sarısı
50 gr. tereyağ ( oda ısısında)
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
tuz ve un

İÇ MALZEMESİ:

haşlanmış kuşbaşı et
patates,havuç , bezelye (garnitur)
tuz ve karabiber

ARASINA SÜRMEK İÇİN:

250 gr. tereyağ ( eritilmiş )


YAPILIŞI:

    Hamur için malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur 15-20 dakika dinlendirilir. İç malzemesi için haşlanan kuçuk kusbası et , garnitur, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır.  Dinlenen hamur 18 eşit parçaya bölünür.  Her bir parca, tabak büyüklüğünde açılarak arasına eritilmiş tereyağ sürülüp gözleme şeklinde kapatılır. Butun hamurlar bu şekilde yapılarak 25-30 dakika buzdolabında bekletilir. Bekletilen yağlı hamurlar tek tek merdane yardımı ile hafif açılarak içerisine hazırladığımız malzeme koyulup bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan taraf altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilip, üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir...

AFİYET OLSUN 
Gönderen
Etiketler:

16 yorum :

  1. Gisi TasarımPazartesi, Nisan 08, 2013

    Talaş böreğinin hamurunu milföyden değil de, elde açma şeklinde yapılıyor ya, işte o zaman ben bu güzelliğe talaş böreği diyorum.
    Ellerine kollarına sağlık canım.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Asyadan EsintilerPazartesi, Nisan 08, 2013

    ellerinize sağlık.nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. kalpkurabiyePazartesi, Nisan 08, 2013

    nefis görünüyor kesinlikle ellerine sağlık canımm :)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. seldanın mutfak defteriPazartesi, Nisan 08, 2013

    Merhabalar,
    Talaş böreğine bayıldım. Mis gibi kokusu geldi. Bloğunuzu severek takip ediyorum. Bana da bekliyorum.
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  5. mutfagabuyrunPazartesi, Nisan 08, 2013

    börek nefis canım.ellerine sağlık.bu arada senin sayfanda yorum kısmına crome dan ve mozelladan giremedim.sorun var sanırım canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ANALI KIZLI HER TELDENPazartesi, Nisan 08, 2013

    ellerine sağlık canım nefis görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
  7. PAPATYA PRENSESPazartesi, Nisan 08, 2013

    Enfesss görünüyor canım. Ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. UnknownPazartesi, Nisan 08, 2013

    Canım ellerine sağlık nefis görünüyor
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. gülayınmutfagindanPazartesi, Nisan 08, 2013

    sevgili sehrinaz herzamanki gibi nefis görünüyor tadıda mükemmeldir eminim eline sağlık

    YanıtlaSil
  10. kış güneşiPazartesi, Nisan 08, 2013

    bende bunu hep zor zannederim ama senin anlatımınla kolayça yapaçağım İnşallah eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  11. VuslaTPazartesi, Nisan 08, 2013

    Şehrinaz'cım ellerine sağlık. Benim küçük kız çok sever. İyi hatırlattın. Afiyet bal olsun bereketli olsun canım..

    YanıtlaSil
  12. Birkaselezzet blogspot.comPazartesi, Nisan 08, 2013

    Mmmm nefis çok güzel canim çok.

    YanıtlaSil
  13. ihlamurcumPazartesi, Nisan 08, 2013

    Şehrinazcım,ben milföyle yapardım.Ama senin şu talaş böreği için hamurunla yapmalıyım,eline sağlık tatlım.

    YanıtlaSil
  14. seviminaskanasiSalı, Nisan 09, 2013

    talaş böreğini çok severim ellerine sağlık , bu arada bloğumda bir çekiliş düzenliyorum beklerim canım :) sevgiler
    http://www.seviminaskanasi.com/2013/04/sevimin-askanasnda-cekilis-var-cekilise.html

    YanıtlaSil
  15. AdsızPerşembe, Nisan 18, 2013

    İlkkez elde acma talas boregi tarifine rastladim .Bravo size.Mutlaka deneyecegim

    YanıtlaSil
  16. pelinceÇarşamba, Mayıs 01, 2013

    Marifet ister :) şahane olmuş,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

Kaydol: Kayıt Yorumları ( Atom )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...