GÜLCAN'IN SOFRASI

Salı günü arkadaşım GÜLCAN'da günümüz vardı ve bizler için hazırladığı lezzetleri sizlerle paylaşıyorum ve burdan tekrar teşekkür ediyorum.HERKESE HAYIRLI CUMALAR.

TAVUKLU KUSKUS SALATA

YOĞURTLU KURU BİBER

PATATESLİ GALETA UNLU POĞAÇA

125 gr. tereyağ

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

un

İÇ MALZEMESİ

2 adet iri patates (haşlanmış)

3-4 çorba kaşığı rende kaşar

tuz

Malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.İçi için ,haşlanmış patates ezilip içine kaşar rendesi ve tuz eklenip karıştırılır.Hamurdan parçalar alınıp içine kaşarlı patates koyulup poğaça şekli verilir.Poğaça şekli verdiğimiz hamurlarındışı galeta ununa bulanıp 180 dereceli fırında pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

KAT KAT ÜÇGEN BÖREK

ZEYTİNYAĞLI SARMA

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

PROFİTEROL

KADAYIFLI MUHALLEBİ

KADAYIFI İÇİN

300 gr. tel kadayıf

6 çorba kaşığı toz şeker

6 yemek kaşığı tereyağ

1,5 su bardağı fındık veya ceviz

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 lt süt

4 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

2 çorba kaşığı mısır nişastası

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

YAPILIŞI

Kadayıf buzlukta bekletilip elle ufalanır yada çok ince kesilir.Kesilen kadayıflar tavaya koyulup içerisine tereyağ şeker ve fındıklar eklenip kadayıf kızarana kadar kısık ateşte kavrulur.Muhallebisi için krem şanti hariç bütün malzeme tencereye alınıp muhallebi kıvamında pişirilir ve soğutulur.Soğuyan kremaya krem şanti eklenip çırpılır.Tepsiye kadayıfın yarısı koyulup üzerine muhallebisi dökülür .Muhallebinin üzerine kadayıfın yarısı da koyulup yarım saat içinde servis yapılır.(uzun süre beklerse kadayıflar yumuşayabilir)