BEZELYELİ SUCUKLU KİŞ

Kiş severlere güzel bir tat ;)  

(Mantarlı kiş tarifim için burayı Tıklayabilirsiniz)

HAMURU İÇİN MALZEMELER

150 gr. Oda ısısında tereyağ

1 yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

Yarım paket kabartma tozu

Un ve tuz

Bu malzeme ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Kelepçeli kalıp yada küçük borcam tepsiye yayılır. Çok kabarmaması için üzerine çatalla bastırılır.

ÜZERİ İÇİN

Hazırladığımız hamurun üzerine Bezelye, sucuk ve kaşar rendesi koyulur.

Ayrı bir kasede 200 ml. Sıvı krema ve 1 yumurta çırpılır. En üste dökülür.

175 dereceli fırınca kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN

ÇAYLI KURABİYE

Bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim. İçerisinde bol malzemesi olan güzel bir lezzet ;)

(Bu ölçü 2 tepsi kurabiye için)

MALZEMELER:

250 gr. Oda ısısında tereyağ yada margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 

3 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı susam

2 çorba kaşığı kuşüzümü

2 çorba kaşığı Hindistan cevizi

1 çorba kaşığı kuru çay

1 çorba kaşığı granül kahve

2-3 damla limon suyu

1,5 paket kabartma tozu

Un 

YAPILIŞI:

Yumurta sarıları ve pudra şekeri bir kaba alınıp karıştırılır. Tereyağ ve sıvıyağ eklenip karıştırmaya devam edilir. Limon damlası eklenir. Kuru malzemeler; kahve, çay, hindistan cevizi, susam ve kuş üzümü eklenir. Un (yavaş yavaş eklenir) ve kabartma tozu eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. En son ceviz eklenip şekil verilerek tepsiye dizilir. 175 dereceli fırında hafif pembe olana kadar pişirilir.

 

AFİYET OLSUN

YOĞURTLU KABAK KAVURMA

 

Kabak severlere Annemin tarifiyle nefis bir lezzet, zeytinyağında 2 adet soğan kavrulur. 4 adet doğranmış kabak eklenip kavrulmaya devam edilir. Tuz, pulbiber eklenir. Kabak yumuşayınca ocaktan alınır. Sıcaklığı gidince servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Ayrı bir tavaya tereyağ koyulur. İçerisine ceviz eklenip biraz kızartılıp yoğurdun üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN

 

KAHVALTI SOFRASIYLA HERKESE MERHABA

Buralara uğramayalı çok uzun zaman oldu.  Tüm takipçilerime sevgilerimi gönderiyorum. Virüs salgınından dolayı güzel sofralar kurmayı özledik. Bu kahvaltı masası geçen seneden kalma ;) 

Kurabiye çoğumuzun bildiği 3 malzemeli bir tarif. Tereyağ (Oda ısısında) , un ve vanilya kulak memesi şeklinde yoğrulur ve minik minik yuvarlanır. 170 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak pudra şekerine bulanır.

ÇOK PRATİK VE NEFİS BİR KEK

Tencerede kek yapmıştım ama bu daha farklı ve lezzetli oldu. Sizlerede tavsiye ederim ;)

2 yumurta ve 8 çorba kaşığı toz şeker çırpılır. İçerisine 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ eklenir. Ayrı bir kasede 1 su bardağı+1 çorba kaşığı un, 1 çay kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1,5 çorba kaşığı kakao karıştırılarak sıvı karışıma eklenerek spatula ile karıştırılır. 25 cm. Çapında tava tereyağ ile yağlanır. Kek karışımı tavaya dökülup kapak kapatılarak kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir. Pişen kek servis kabına ters çevrilir. Üzeri için 1 su bardağı fındık kreması (torku, sarelle, nutella, cokokrem) bir kaseye koyulur. Üzerine yarım su bardağına yakın süt eklenip karıştırılarak kekin üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN

PATLICAN PİZZA

Patlıcan pizzanın tadı nefis. Taze patlıcanlar bitmeden deneyin derim ;)

Bostan patlıcanın kabuğu soyulup enine ikiye bölünür. Rendelenmiş sarımsak zeytinyağı ile karıştırılıp üzerine sürülür. Tuz serpilip 200 dereceli firında yumuşayana kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp üzerine sırası ile domates rendesi, kaşar rendesi,  köz kırmızı biber, zeytin, mantar (mantarı koymadan önce 5 dakika fırına verelim,sulanmasını engellemiş oluruz) koyulur. İsteğe bağlı kekik ve fesleğen serpilip firında 10 dakika bekletilir ve sıcak servis yapılır. 

AFİYET OLSUN

PİŞMANİYE TADINDA HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABIYE

Yapımı kolay ve yediğinizde pişmaniye tadı aldığınız bol hindistan cevizli bir kurabiye ;) 

(hamurunda kabartma tozu kullanılmıyor)

250 gr. Oda ısısında tereyağ,

1 çay bardağı sıvıyağ,

3 çorba kaşığı pudra şekeri,

1 su bardağı hindistan cevizi,

Un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. Unu yavaş yavaş ekleyiniz)

Bu malzemeler bir kaseye alınıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamurdan küçük parçalar alınıp şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 dereceli fırında beyaz olacak şekilde pişirilir. Ayrı bir kasede 

1 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı hindistan Cevizi 

karıştırılır. Fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu karışıma bulanarak servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN

SEMİZOTLU YOĞURTLU PATATES SALATASI

Patates haşlanıp küp doğranır. Süzme yoğurt bir kaba alınır. İçerisine dövülmüş sarımsak , 2-3 kasik mayonez ve tuz eklenip karıştırılır. Yoğurt karışımı patates ile karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzeri için semizotu yıkanıp doğranir. İçerisine 2-3 diş dövülmüş sarımsak, tuz, pulbiber ve zeytinyağı eklenip karıştırılarak yoğurtlu patatesin üzerine koyulur. En üstüne dövülmüş ceviz koyarak servis yapılır.

(Ölçüleri kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

HERKESE HAYIRLI AKŞAMLAR DİLİYORUM